Jõuluõhtusöök 2024: kartulisalat ja vorstid on nii kallid!

Jõuluõhtusöök 2024: kartulisalat ja vorstid on nii kallid!

Sel jõuluajal seisab Saksamaa silmitsi rahalise dilemmaga, kuna traditsioonilise pühadeeine – kartulisalati ja vorstide – hind on võrreldes eelmise aastaga järsult tõusnud. Kölnis asuva Saksa Majandusinstituudi (IW) värske kartulisalati indeksi järgi pidid tarbijad populaarsele majoneesivariandile kulutama keskmiselt 4,6 protsenti rohkem, mis nüüd nelja inimese kohta keskmiselt 7,29 eurot. See on teravas vastuolus kogu euroalal täheldatud vaid 2,2-protsendilise inflatsioonimääraga nzz.ch teatatud.

Klassikaline kartulisalati ja vorstide kombinatsioon on endiselt enam kui kolmandiku sakslaste seas väga nõutud, isegi populaarsem kui paljud teised traditsioonilised jõulutoidud. Hinnatõusud on aga piirkonniti erinevad. Kui Rhein-Pfalzi Rhein-Hunsrücki piirkonna tarbijad maksavad kõige rohkem 7,81 eurot, siis kartulisalat on odavam idapoolsetes liidumaades, kus see maksab mõnes piirkonnas vaid 6,94 eurot. IW majandusteadlane Christoph Schröder selgitab, et tarbijad tunnetavad Ukraina sõja jätkuvaid otseseid ja kaudseid tagajärgi. lomazoma.com teatatud.

Hinnaerinevused ja piirkondlikud erinevused

Hinnaareng illustreerib ka Põhja- ja Lõuna-Euroopa kulinaarseid erinevusi: kui põhjas on domineeriv majoneesivariant, siis lõunasakslased loodavad traditsioonilisele äädika-õli variandile, mis maksab keskmiselt vaid 6,22 eurot ja on vaid 0,4 protsenti kallim. See näitab, et hoolimata kõrgetest toiduainete hindadest on jõuluõhtusöögi osas leitud teatud stabiilsus. Võrdlus eelmise aastaga on ehmatav: alates 2021. aastast on hinnad tõusnud kuni 50 protsenti, kuid Schröderi sõnul on hinnad vähemalt stabiliseerunud, mis on paljudele majapidamistele väike kergendus.

Sel aastal on jõuluvana toit ilmselt veidi kallim ja paljud sakslased peavad pühademeeleolu üleval hoidmiseks rahakotti pingutama.