Christmas végétarien: recettes de Dürkheim pour la saison des fêtes!

Christmas végétarien: recettes de Dürkheim pour la saison des fêtes!

La course -unt à Noël apporte non seulement une atmosphère festive, mais aussi des faits saillants culinaires sur la table. Dans Bad Dürkheim, où des plats de viande traditionnellement comme l'oie de Noël dominent, de plus en plus de ménages expérimentent des alternatives végétariennes et végétaliennes. Les restaurateurs de Dürkheim offrent des recettes stimulantes de manière créative, et de plus en plus de gens découvrent les avantages de la cuisine festive qui jette la viande. Fort Rhin Palatinat Les nouvelles idées de recettes sont un changement réussi dans les plats de viande habituels.

La tradition rencontre l'innovation

L'oie de Noël traditionnelle reste une partie intégrante des tables festives en Allemagne. Chaque année, environ 5 millions d'oies, principalement de Pologne, sont importées pour la fête. Cette tradition a des racines historiques qui remontent au 11ème siècle lorsque les célébrations autour de Saint-Martin ont marqué le premier festival avec une oie frite. Aussi MyBestermanRecipes fait référence à la signification profondément enracinée de l'oie de Noël dans la culture alimentaire allemande, qui symbolise la transition du Carême aux vacances.

Pour la préparation de l'oie de Noël, il est traditionnellement assaisonné d'herbes comme la chou et remplie de pommes et de pommes de terre, qui, cependant, ne servent que pour l'arôme. Après une préparation minutieuse, un délicieux rôti est créé, qui est idéalement servi avec du chou rouge et des boulettes. Dans la saison de l'Avent, les classiques et les interprétations modernes se réunissent qui enchantent tous les palais.