Impacto de quiebra: ¡Sternenbäckerei despide a más de 1.000 empleados!

Impacto de quiebra: ¡Sternenbäckerei despide a más de 1.000 empleados!

En la ciudad de Hechingen, en el sur de Alemania, se daban las condiciones para un cambio importante en la industria de la panadería. La Sternenbäckerei, una gran cadena de panaderías con 120 sucursales en toda Alemania, se declaró en quiebra. Esto significa que más de 1.000 empleados se encuentran en una situación incierta y preocupados por el futuro.

La situación de las panaderías en Alemania es tensa desde hace años, sobre todo debido a la competencia cada vez más dura de las grandes cadenas de supermercados. Esta evolución ha empeorado en los últimos años, particularmente durante la crisis energética. Muchas empresas más pequeñas ya no pueden soportar la presión y tienen que cerrar. La declaración de quiebra de la Sternenbäckerei es un síntoma más de esta tendencia positiva que se observa desde hace tiempo en el sector de la panadería alemana.

Más de 1.000 empleados afectados

La Sternenbäckerei ya se declaró en quiebra en primavera bajo régimen de autoadministración y luego desapareció del público durante un tiempo. Según informan los medios de comunicación, la producción en la sede de Hechingen se detendrá a finales de este año. Esto genera perspectivas inciertas para los empleados, ya que muchas sucursales cuyo destino aún no está claro tienen que cerrar.

Sin embargo, hay noticias positivas para las sucursales de Gera (Turingia) y Spremberg (Brandenburgo), donde un inversor promete soluciones de continuidad para las localidades afectadas. La panadería tiene tres sucursales en Gera y dos tiendas en Spremberg. Estos acontecimientos dan esperanza a los empleados allí.

Tendencias a largo plazo en el comercio de panadería

No se puede pasar por alto que la industria lleva años luchando contra la caída. La Asociación Central del Comercio Alemán de Panadería ha registrado una disminución significativa en el número de empresas desde 2013. Si en 2013 había más de 13.000 empresas, en 2023 sólo habrá unas 9.200. Esto también repercute en el número de aprendices. Mientras que en 2013 había más de 23.000 aprendices empleados en el sector de la panadería, hoy en día sólo hay poco menos de 10.000.

La situación de la industria panificadora forma parte de un problema económico mayor. Alemania se encamina hacia un número récord de quiebras, no sólo en el sector de la panadería, sino también en otros sectores como la fabricación de automóviles y el comercio minorista. Las empresas luchan cada vez más contra las caídas y el creciente número de quiebras plantea numerosos desafíos. El número de grandes quiebras se mantuvo en un nivel preocupantemente alto en el segundo trimestre, aunque la consultora Falkensteg informó de un ligero debilitamiento de las tendencias.

En el caso de la Sternenbäckerei, no se trata sólo de un desafío local, sino también macroeconómico, lo que pone de relieve los problemas actuales en el sector de la panadería alemana. Los acontecimientos de los próximos días serán cruciales para los empleados y el futuro de la cadena de panadería. Proporciona una visión completa de la situación. el informe en www.ruhr24.de.