Chokoladepris chok: Slik bliver lille og dyre!

Chokoladepris chok: Slik bliver lille og dyre!

Ghana - chokoladepriserne stiger på verdensmarkedet på grund af rekordpriser for kakao, og forbrugerne står over for virkeligheden, at de modtager en tredje mindre chokolade for hver euro end for fem år siden. Ifølge den amerikanske investeringsbank JPMorgan står industrien over for en mulig bølge af inflation, der allerede påvirker populariteten af slik. Især koster Lindt's "Gold Bunny" over 4 euro for første gang, mens paneler er blevet næsten en tredje dyrere, hvilket har en stærk indflydelse på forbrugernes købsbeslutninger. Ritter Sports Alpenmilch Variety er nu tilgængelig med en pris på 1,89 euro i stedet for 1,49 euro, og Milka -mærket blev valgt til "Mogel Pack of the Month", efter at bestyrelsen er skrumpet fra 100 til 90 gram, mens prisen steg fra 1,49 til 1,99 euro. Denne udvikling er i forbindelse med en ændring på markedet, hvilket skyldes klimaændringer og forkert forvaltning i de vigtigste konstruktionsregioner i kakao. Eksperter forudsiger, at tiderne er billige kakao.

I Vestafrika, det vigtigste konstruktionsregion for kakao, er høstene faldet massivt som et resultat af ekstreme vejrbegivenheder og klimatiske ændringer. Kakaoproduktionen i Ghana i 2024 kollapsede af næsten halvdelen og førte til den værste høst på to årtier. Prisen for et ton kakao steg til op til 12.000 euro, hvilket er seks gange så dyrt som for et par år siden. Kakao -landmænd som Samuel rapporterer om alvorlige tab og økonomiske vanskeligheder. Derudover får du kun 9 procent af supermarkedspriserne, hvilket betyder, at du ofte tjener mindre end halvdelen af det, du har brug for for at overleve. Ghanas kakao -myndighed køber bønner for omkring 3.000 euro pr. Ton, mens markedsprisen er markant højere.

bæredygtighed og markedsjusteringer

Den voksende usikkerhed på kakao -markedet betyder, at virksomheder i stigende grad investerer i bæredygtighedsprogrammer for at øge indkomsten og reducere skovrydning. Renoveringsreglerne for Renovering begrænser nye beplantninger i nye dyrkningsområder, som yderligere indeholder produktionskapaciteter. På samme tid opfordrer Oxfam til højere direkte betalinger fra producenter og supermarkeder til kakao -landmænd for at forbedre deres levevilkår. I Tyskland kommer omkring 80 procent af kakaoen fra Elfenbenskysten og Ghana, der illustrerer afhængigheden af disse regioner.

Verdensomspændende øges omkostningerne til kakao, som er illustreret i branchen ved at øge gennemsnitsprisen med 67,55 procent, forstærket af El Niño -fænomenet. På grund af omkostningskrisen er forbrugerne i stigende grad på udkig efter sundere, mere bæredygtige muligheder og ønsker gennemsigtighed i forsyningskæden. Virksomheder kræves ikke kun for at kommunikere prisstigninger gennemsigtigt, men også for at tilbyde ernæringsmæssige forbedringer og nye produktvarianter. En voksende tendens er udviklingen af "kakao -fri" chokolade, hvor ingredienser som ripsbrød, havre og solsikkefrø bruges, hvilket repræsenterer en reaktion på den stigende efterspørgsel efter sundere alternativer.