Colheita sensacional: as uvas Riesling ainda estão penduradas no Rheingau!

Colheita sensacional: as uvas Riesling ainda estão penduradas no Rheingau!

A vindima na Alemanha está actualmente em pleno andamento e, embora algumas áreas, como o Palatinado e a Saxónia, já tenham praticamente terminado a vindima, a situação noutras regiões é completamente diferente. Ernst Büscher, do Instituto Alemão do Vinho, explica que a colheita nas regiões norte, particularmente conhecidas pelo Riesling, deverá durar até a semana seguinte. Mesmo em Württemberg, o popular Trollinger não está tão avançado em termos de colheita.

No entanto, um pouco de caos climático afetou a colheita deste ano. A Büscher espera, portanto, um volume total de colheita inferior à média dos últimos dez anos, que ronda os 8,8 milhões de hectolitros. No entanto, a qualidade das uvas colhidas até agora impressiona e classifica-se de boa a muito boa. As regiões da Saxónia e Saale-Unstrut são particularmente afetadas pelo clima caprichoso, onde a colheita diminuiu drasticamente devido aos danos causados ​​pelas geadas tardias. Lá você só pode esperar cerca de um quarto da quantidade habitual de colheita.

Uvas Riesling em Rheinhessen e Rheingau

Alguns viticultores do Mosela só recentemente começaram a vindima. Em Rheingau e Rheinhessen também existem numerosas uvas Riesling ainda nas vinhas. Büscher enfatiza que os vinicultores de Rheinhessen esperam dias de sol para promover a maturação aromática das uvas. Atualmente estão sendo feitas tentativas para obter alguns graus Oechsle, que são usados ​​para determinar o teor de açúcar nas uvas, no vinhedo. O calor do sol é crucial para o desenvolvimento das uvas.

Os desafios para os enólogos este ano foram diversos. Devido às condições climáticas, foi necessário realizar muitas podas adicionais de folhagem, o que aumentou significativamente a carga de trabalho. Em vez das habituais duas rodadas, este ano houve três. Além disso, a persistência das chuvas levou ao aumento do uso de pesticidas, o que aumentou ainda mais os custos de produção.

No geral, vemos um retrato de uma colheita que se caracteriza pela esperança de um vinho de maior qualidade e, ao mesmo tempo, por grandes desafios que os enólogos têm de superar. A situação exige habilidade e muito trabalho para tirar o melhor proveito das condições dadas. As próximas semanas serão cruciais para ver como se desenvolve a colheita e que influência o clima terá sobre ela.