Lieldienas briesmās: bioloģiskās olas kļūst arvien retāk – Spar izsauc trauksmi!

Lieldienas briesmās: bioloģiskās olas kļūst arvien retāk – Spar izsauc trauksmi!

Īsi pirms Lieldienām Austrijas lielveikalos pastāv olu deficīta risks. Pārtikas veikalu tīkls Spar brīdina par iespējamiem piegādes traucējumiem, īpaši bioloģisko olu jomā, un norāda, ka vietējie ražotāji nevar pilnībā apmierināt pieaugošo pieprasījumu. Paziņojums Spar filiālē Vēklabrukā informēja klientus par olu pieejamības ierobežojumiem, kas saistīti ar problēmām lauksaimnieciskajā ražošanā. Spar arī norādīja, ka joprojām būs pietiekami daudz pieejamu olu, lai gan īstermiņā varētu rasties situācijas, kad tiks izpārdota. Tas ziņo Cosmo.

Galvenais deficīta cēlonis ir putnu gripas izplatība, kas kopš oktobra izraisījusi pieejamo olu samazināšanos gan Vācijā, gan Eiropā. Kopš tā laika Austrijā nācies slēgt četras putnu fermas ar aptuveni 200 000 vistu, kas vēl vairāk saasināja jau tā saspringto situāciju. Iztrūkumu veicina arī prasība pēc putnkopjiem ar vairāk nekā 50 dzīvniekiem 25 rajonos. kurjers uzsver, ka pieaugušais pieprasījums no ēdināšanas nozares vēl vairāk pasliktina situāciju.

Pieaugošais pieprasījums un samazināts imports

Pēdējos mēnešos ir strauji pieaudzis pieprasījums pēc bioloģiskām un brīvi turētām olām, kā rezultātā lielveikalu plauktos to trūkst. Plauktos bieži vien ir maz krājumu, it īpaši pēcpusdienā, savukārt bioloģiskās olas tiek izpārdotas ļoti ātri. Lai stabilizētu situāciju, uzņēmumi veido krājumus Lieldienām, taču tas varētu vēl vairāk samazināt piedāvājumu. Piegādes situācijas normalizēšanās nav gaidāma līdz Lieldienām, skaidroja Lidl pārstāve.

Austrijas pārtikas ražotāji reaģē uz lielo restorānu un patērētāju pieprasījumu, arvien vairāk iegādājoties vietējās bioloģiskās un brīvās turēšanas olas. Tomēr, saskaņā ar Agricultural Marketing Austria (AMA), nav sagaidāms, ka piegādes situācija atvieglosies līdz mēneša beigām. Martins Gresls no AMA runā par vispārēju “labu piegādes situāciju”, ko tomēr izaicina ārkārtīgi lielais pieprasījums.

Pašreizējā situācija īsumā

• In Österreich gibt es etwa 7,3 Millionen amtlich registrierte Legehennen:
  • 4,1 Millionen in Bodenhaltung
  • 2,2 Millionen in Freilandhaltung
  • 953.000 in Bio-Haltung
• Knapp 50% der im Lebensmittelhandel verkauften Eier stammen aus Bodenhaltung, 37% aus konventioneller Freilandhaltung, und 12% aus bio-zertifizierter Freilandhaltung.
• Käfighaltung von Legehennen ist in Österreich ausnahmslos verboten.
• Der durchschnittliche Eierverbrauch pro Haushalt beträgt 5,70 Euro pro Monat, was einen jährlichen Konsum von 248 Eiern pro Person einschließt, auch in verarbeiteten Produkten.

Papildus putnu gripai deficīta situāciju veicina arī inflācija. Daudzi klienti cenšas papildināt savus krājumus, kas vēl vairāk palielina pieprasījumu. Prognozes liecina, ka situācija stabilizēsies tikai ap Lieldienām, kas rada izaicinājumu daudziem patērētājiem un ēdināšanas uzņēmumiem, kā arī ORF ziņots. Neatkarīgi no putnu gripas radītajām sekām svarīga ir koncentrēšanās uz ilgtspējīgu pārtikas ražošanu, ko jaunākie notikumi ir izvirzījuši vairāk nekā jebkad agrāk.