Pâques en danger: les œufs biologiques deviennent rares-SPAR augmentent l'alarme!

Pâques en danger: les œufs biologiques deviennent rares-SPAR augmentent l'alarme!

Vöcklabruck, Österreich - Dans les supermarchés d'Autriche, il n'y a pas de pénurie d'œufs peu de temps avant Pâques. La chaîne alimentaire SPAR met en garde contre les goulots d'étranglement possibles, en particulier pour les œufs biologiques, et constate que les producteurs nationaux ne peuvent pas complètement couvrir la demande croissante. Un avis dans une branche d'épargne à Vöcklabruck a informé les clients des restrictions de la disponibilité des œufs dus à des défis dans la production agricole. SPAR a également expliqué qu'il continuera de continuer à faire suffisamment d'œufs, mais les situations de vente pourraient se produire à court terme. Cela rapporte kosmo .

La raison principale des goulots d'étranglement réside dans la propagation de la grippe oiseau, ce qui a entraîné une baisse des œufs disponibles depuis octobre à la fois en Allemagne et en Europe. Depuis lors, quatre fermes de volaille ont dû fermer avec environ 200 000 poules en Autriche, ce qui a encore resserré la situation déjà tendue. L'obligation stable pour les détenteurs de volaille avec plus de 50 animaux dans 25 districts contribue également à la rareté. kurier souligne que la demande accrue par la mise en œuvre resserre également la situation.

Besoin croissant et réduit les importations

La demande d'oeufs biologiques et en plein air a fortement augmenté au cours des derniers mois, ce qui entraîne une pénurie d'étagères de supermarché. Surtout l'après-midi, les étagères sont souvent rares, tandis que les œufs biologiques sont épuisés très rapidement. Afin de stabiliser la situation, les entreprises accumulent l'inventaire pour Pâques, mais cela pourrait continuer à réduire l'offre. La normalisation de la situation de l'offre n'est attendue que jusqu'à Pâques, comme l'a expliqué un représentant de Lidl.

Les producteurs d'aliments autrichiens réagissent à la forte demande de gastronomie et des consommateurs en achetant de plus en plus des œufs biologiques et extérieurs domestiques. Selon l'Agricultural Marketing, l'Autriche (AMA), cependant, la relaxation de la situation de l'offre n'est attendue qu'à la fin du mois. Martin Gressl d'AMA parle d'une "bonne situation d'offre" globale, qui est remise en question par la demande exceptionnellement élevée.

La situation actuelle en un coup d'œil

• En Autriche, il y a environ 7,3 millions de poules de pose officiellement enregistrées:
  • 4,1 millions dans le terrain de
  • 2,2 millions en liberté
  • 953 000 en posture organique
• Près de 50% des œufs vendus dans le commerce alimentaire proviennent de l'élevage du sol, 37% de la gamme conventionnelle et 12% de la libre portée certifiée biologique.
• La tenue de cage des poules de pose est interdite en Autriche.
• La consommation moyenne des œufs par ménage est de 5,70 euros par mois, ce qui comprend la consommation annuelle de 248 œufs par personne, également dans les produits transformés.

En plus de la grippe oiseau, l'inflation de la situation du goulot d'étranglement contribue également à l'inflation. De nombreux clients essaient de remplir leurs fournitures, ce qui augmente encore la demande. Les prévisions indiquent que la situation ne sera stabilisée que par Pâques, ce qui est une situation difficile pour de nombreux consommateurs et restaurants, comme indique également orf . Outre les effets de la grippe oiseau, l'accent est mis sur une production alimentaire durable de pertinence, qui, en raison des développements ces derniers temps, est plus que jamais au premier plan.