Suche
Mein Konto
Eymen Ezidin: De la refugiat la vedetă a gastronomiei în Delmenhorst!
Eymen Ezidin, un refugiat din Irak, își conduce cu succes restaurantul Eymen's din Delmenhorst și impresionează prin bucătăria internațională.
Eymen Ezidin: De la refugiat la vedetă a gastronomiei în Delmenhorst!
Eymen Edizin, în vârstă de 26 de ani, și-a împlinit visul și acum își conduce cu succes propriul restaurant, Eymen’s, pe Oldenburger Straße din Delmenhorst. Ceea ce părea un vis îndepărtat în urmă cu doi ani este acum o realitate. Eymen, care a venit în Germania ca refugiat din nordul Irakului, a renunțat la slujba sa principală pentru a se dedica pe deplin afacerii sale gastronomice. Cariera lui este impresionantă: de la evadare pe calea balcanică până la munca independentă, a luptat neobosit.
O cale de evadare plină de provocări
În 2015, Eymen Edizin a fugit de teroarea Statului Islamic la vârsta de 18 ani. După ce a ajuns în Germania, a locuit inițial în locuințe comune în cazarma Delmetal, unde a învățat limba germană și s-a integrat în societate. Și-a găsit drumul în industria de catering printr-un stagiu, unde a ajuns la director adjunct al magazinului. Dar Eymen a vrut mai mult - a visat la propriul restaurant.
Astăzi, Eymen’s nu este doar un restaurant, ci este și unul dintre cele mai bune servicii de livrare din regiune. Cu un rating impresionant de 4,8 din 5 stele pe Google și un clasament ridicat pe Lieferando, el și-a făcut un nume. Meniul oferă o selecție internațională de feluri de mâncare, inclusiv burgeri, pizza și paste, pe care Eymen le-a dezvoltat el însuși pe baza experiențelor sale în diferite restaurante.
O zi din viața unui restaurator
Ziua de lucru a lui Eymen începe la prânz și se extinde până în noapte. El este activ în toate domeniile - de la bucătărie până la service. „Funcționează mai bine când sunt în magazin”, spune el. Presiunea este mare, mai ales în zilele de vârf, când comenzile vin în rafale. Cu toate acestea, Eymen s-a adaptat foarte bine și iubește provocarea, gastronomia cu toate suișurile și coborâșurile ei. Sărbătorile și weekendurile sunt deosebit de aglomerate, iar Eymen este dispus să meargă dincolo pentru a oferi clienților săi cea mai bună experiență.