Uusi kokki Myanmarista tuo aasialaista monimuotoisuutta Riesaan!

Uusi kokki Myanmarista tuo aasialaista monimuotoisuutta Riesaan!

Riesa.Keittiössä Wettiner Hofs Aasialaista ruokaa keitetään nyt! Dynaaminen kokki Trint Lwin Oo pyörii keittiössä ja tuo raitista ilmaa ravintolaan, joka nousi äskettäin otsikoihin edellisen muotonsa päättyessä. syy? Akuutti keittiöhenkilökunnan pula, joka johti jopa jouluvarausten peruuttamiseen. Toimitusjohtaja Jürgen Gollos kuvailee tilannetta shokina monille vakituisille vieraille.

Mutta pelastus tuli Trint Lwin Oon muodossa, joka pakeni kesällä Saksaan Myanmarista, sisällissodasta käyvästä maasta. "Sisällissota on meneillään, maassa ei ole turvallista", hän selittää. Vietettyään lyhyen ajan turvapaikkakeskuksessa Leipzigissä hän löysi uuden paikan Wettiner Hofin keittiöstä. Trint ei tuo vain taitojaan, vaan myös intohimoaan aasialaiseen keittiöön – yhdistelmään thaimaalaista, kiinalaista ja hänen kotimaista ruokaa. "Työskentelin Malesiassa kymmenen vuotta", hän paljastaa ylpeänä. Kokilla on suuria suunnitelmia laajentaa ruokalistaa luovilla annoksilla, kun taas Gollos pysyy varovaisena ja haluaa nähdä, miten uudet ruoat ottavat vastaan ​​vieraita.

Pieni tarjous aluksi

Ruokalistalla on tällä hetkellä vain kuusi ruokaa, mutta Trint Lwin Oon innostus on käsinkosketeltavaa. Hän suunnittelee myös catering-tarjouksia ja on jo saanut ensimmäiset tiedustelut joulujuhliin. Huolimatta Riesan keskustan aasialaisten välipalabaarien kilpailusta, Gollos uskoo, että uusi lounge-alue säilyy houkuttelevana liike- ja juhlatilaisuuksiin. "Ensin on katsottava, miten se otetaan vastaan", hän korostaa.

Trint Lwin Oolla ei ole vain ammatillisia tavoitteita, vaan myös henkilökohtaisia ​​toiveita: "Kaipaan lapsiani", hän sanoo ja toivoo voivansa tuoda heidät pian Saksaan. Sään tottuessaan hän on päättänyt luoda uuden kodin Wettiner Hofiin - sekä itselleen että perheelleen.