Felix Koller aus Paulushofen ist ein stolzer Metzger und hat kürzlich einige bemerkenswerte Erfolge erzielt, die ihn als talentierten Vertreter seines Berufsstandes auszeichnen. Bei seiner Abschlussprüfung belegte der 18-Jährige den ersten Platz und darf sich nun „Innungsbester“ der Innung Eichstätt nennen. Dies ist nicht nur ein persönlicher Triumph, sondern auch eine Bestätigung für seine Leidenschaft und Hingabe zum Metzgerhandwerk.
Die dreijährige Lehrzeit, die Koller in der Metzgerei Euringer in Paulushofen absolvierte, war geprägt von einer engen Zusammenarbeit mit seinem Ausbilder, Clemens Euringer, einem sehr geschätzten Lehrmeister. Koller äußerte sich positiv über die Unterstützung und die kompetente Anleitung, die er während seiner Ausbildung erhalten hat. Das ist eine wichtige Grundlage, die in der handwerklichen Ausbildung oft den Unterschied macht.
Ehrung und Ausblick
Für seine herausragende Leistung wurde Koller im Alten Stadttheater Eichstätt geehrt. Christoph Gehr, der Obermeister der Innung, überreichte ihm nicht nur eine Urkunde, sondern auch einen Gutschein für eine Weiterbildung, was für Koller einen weiteren Schritt in seiner Karriere bedeutet. „Den Meister möchte ich auf alle Fälle machen – die anderen Aufstiegsmöglichkeiten, da schau’n wir mal“, blickt er optimistisch und voller Vorfreude in die Zukunft.
Koller hat jedoch nicht nur im Rahmen seiner Ausbildung erfolgreich abgeschnitten. Im März trat er gemeinsam mit seinem Lehrlingsteam der Ingolstädter Berufsschule 1 beim prestigeträchtigen Metzger-Cup an. Diese renommierte Auszeichnung des Fleischerverbands Bayern zieht eine Vielzahl an Teilnehmern an, und in diesem Jahr nahmen 158 Betriebe und vier Berufsschulen an der Qualitätsprüfung teil. Das Team war besonders stolz, den Erfolg mit einer Haussalami erzielt zu haben, was den hohen Qualitätsstandard der Ausbildung unterstreicht.
Persönliche Präferenzen
Was die kulinarischen Vorlieben betrifft, hat Koller eine besondere Vorliebe für Weißwurst: „Sie gehört einfach zu Bayern und schmeckt hervorragend.“ Diese Anekdote macht deutlich, dass er nicht nur ein talentierter Metzger ist, sondern auch ein echter Gourmet, der sich mit den Traditionen seiner Region identifiziert.
Kollers Erfolge stehen exemplarisch für das, was in der Metzgerbranche möglich ist, wenn Leidenschaft und harte Arbeit zusammenkommen. Sein Werdegang wird sicherlich viele junge Auszubildende inspirieren, ihrem eigenen Traum im Handwerk nachzugehen und die Tradition des Metzgerhandwerks fortzuführen. Dies zeigt sich besonders in der Art und Weise, wie Koller seine Erlebnisse und Erfolge teilt.
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