Κλιματική αλλαγή: Νέος κίνδυνος από το κάδμιο στα τρόφιμά μας!

Κλιματική αλλαγή: Νέος κίνδυνος από το κάδμιο στα τρόφιμά μας!

Ανησυχητική μελέτη από το Tübingen: Η κλιματική αλλαγή φέρνει επικίνδυνα τρόφιμα!

Μια συγκλονιστική μελέτη επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Tübingen και το Κέντρο Περιβαλλοντικής Έρευνας Helmholtz (UFZ) έδειξε ότι η κλιματική αλλαγή απειλεί σοβαρά τα τρόφιμα μας! Ο λόγος; Το καρκινογόνο κάδμιο κινητοποιείται όλο και περισσότερο από την άνοδο της θερμοκρασίας. Οι ερευνητές ανέλυσαν γεωργικές περιοχές κάτω από τις ακραίες κλιματικές συνθήκες του έτους 2100 και υπέθεσαν μια αύξηση της θερμοκρασίας από δύο έως τέσσερις βαθμούς Κελσίου.

Κάδμιο: Ένας αόρατος εχθρός!

Το κάδμιο, ένα φυσικό στοιχείο στα εδάφη, είναι συνήθως δεσμευμένο και αβλαβές. Αλλά κάτω από προβλεπόμενες κλιματικές συνθήκες, ιδιαίτερα σε ελαφρώς όξινα εδάφη – τα οποία αποτελούν περίπου το ένα τρίτο όλων των εδαφών – η κινητικότητα του καδμίου θα μπορούσε να αυξηθεί κατά ένα συγκλονιστικό 40 τοις εκατό! Αυτό σημαίνει υψηλότερες συγκεντρώσεις του τοξικού μετάλλου στο νερό των πόρων του εδάφους, που όχι μόνο θέτει σε κίνδυνο το περιβάλλον αλλά και την υγεία μας.

Η Marie Muehe από το UFZ και το Πανεπιστήμιο του Tübingen προειδοποιεί επειγόντως: «Οι αυξημένες ποσότητες κινητού καδμίου θα μπορούσαν να διαταράξουν μαζικά τα οικοσυστήματα». Το μέταλλο θα μπορούσε να εισέλθει στο φαγητό μας και ως εκ τούτου να αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία μας τους ανθρώπους. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες ζητούν επείγουσα δράση και συνεχή παρακολούθηση αυτών των ανησυχητικών εξελίξεων. Τα αποτελέσματα αυτής της εκρηκτικής μελέτης δημοσιεύτηκαν στο φημισμένο περιοδικό «Nature Communications Earth and Environment» και θα πρέπει να μας κάνουν όλους να καθίσουμε και να το προσέξουμε!