Dubaijas šokolādes iekarošana Kasela: salda hype vai īslaicīga tendence?

Dubaijas šokolādes iekarošana Kasela: salda hype vai īslaicīga tendence?

Kassel, Deutschland - Dubaijas šokolāde ir iekarojusi Kaselu pēc vētras un ne tikai garšas ziņā! Šis greznais kārums, kas sākotnēji nāk no Apvienotajiem Arābu Emirātiem, rada satraukumu šokolādes pasaulē. Kamēr temperatūra Dubaijā bieži paaugstinās virs 30 grādiem, Kasela šokolādes, piemēram, Amanda Dahl, ir jāsaglabā šokolāde līdz mazāk nekā 30 grādiem, lai saglabātu savu izsmalcināto krāsu. Pilna piena šokolādes, pistāciju krējuma un kraukšķīgo eņģeļa matu kombinācija aizrauj šokolādes cienītājus.

Šokolādes ražotājā "Smile Geist" Gilsastraße, katru nedēļu tiek ražotas apmēram 50 šo kārotās šokolādes plāksnes. 100 gramu dēļa cena ir 13 eiro. "Kombinācija ir patiešām interesanta, jo eņģeļa mati šokolādei piešķir kraukšķīgu konsistenci," aizrauj Dahlu, kurš no Sicīlijas iegūst savas pistācijas. Bet ne visi šokolādes ir aizrautīgi ar šo tendenci. Tomass Ernsts no "Praline darbnīcas" pistāciju un kakao cenu pieaugošās cenas uzskata par lielu izaicinājumu un neplāno izveidot savu Dubaijas šokolādes versiju.

hype vai gara, izpildīts favorīts?

Pieprasījums pēc Dubaijas šokolādes ir liels arī mazākos veikalos, piemēram, "Saldumu nams" Oberen Königsstrasse. Tur 220 gramu panelis maksā 25 eiro un tiek ražots tieši Dubaijā. Atliek redzēt, vai šī hipe būs ilgtermiņa vai tikai īstermiņa parādība. Arvien vairāk mazumtirgotāju Kaselā piedāvā šokolādi, un plaukti bieži ātri tiek slaucīti.

Dubaijas šokolādes saknes atgriežas 2021. gadā, kad Lielbritānijas un Ēģiptes uzņēmēja Sāra Hamouda nodibināja savu uzņēmumu "Fix Dessert Chocolatier". Tomēr vīrusu hype nesākās līdz 2023. gada beigām, kad ietekmētāja Marija Vehera ievietoja aizrautīgu video par šokolādi Tiktokā, no kura sasniedza vairāk nekā 98 miljonus skatījumu. Tagad šokolādes cienītāji vēlas izbaudīt šo īpašo radīšanu visā pasaulē, savukārt lieli zīmoli, piemēram, Lindt, arī lec vilcienā.