A dubai csokoládé meghódítja Kasselt: édes hype vagy rövid életű trend?

A dubai csokoládé meghódítja Kasselt: édes hype vagy rövid életű trend?

A dubai csokoládé meghódította Kasselt – és nem csak az ízét tekintve! Eredetileg az Egyesült Arab Emírségekből származik ez a luxus csemege, ami felpörgeti a csokoládévilágot. Míg Dubaiban a hőmérséklet gyakran 30 fok fölé emelkedik, a kasseli csokoládégyárosoknak, mint például Amanda Dahl, 30 fok alatt kell tartaniuk a csokoládét, hogy megőrizzék gyönyörű színét. A tejcsokoládé, a pisztácia krém és a ropogós angyalhaj kombinációja rabul ejti a csokoládé szerelmeseit.

A Gilsastraße-i „Schmunzelgeist” csokoládégyárban hetente körülbelül 50 tábla ebből a keresett csokoládéból készül. Egy 100 grammos rúd ára 13 euró. „A kombináció igazán érdekes, mert az angyalhaj ropogós állagot ad a csokoládénak” – lelkendezik Dahl, aki pisztáciáját Szicíliából szerzi be. De nem minden csokoládégyáros lelkesedik ezért a trendért. Thomas Ernst, a „Pralinenwerkstatt” munkatársa a pisztácia és a kakaó árának emelkedését tekinti komoly kihívásnak, és nem tervezi, hogy megalkotja saját verzióját a dubai csokoládéból.

Hype vagy régóta kedvenc?

A dubai csokoládé iránti kereslet a kisebb üzletekben is nagy, például az Obere Königsstrasse-n található „Édességek Házában”. Egy 220 grammos rúd ott 25 euróba kerül, és közvetlenül Dubaiban gyártják. Hogy ez a felhajtás tartós lesz-e, vagy csak rövid távú jelenségről van szó, az majd kiderül. Egyre több kasseli kiskereskedő kínálja a csokoládét, és a polcok gyakran gyorsan kiürülnek.

A dubai csokoládé gyökerei 2021-ig nyúlnak vissza, amikor Sarah Hamouda brit-egyiptomi vállalkozó megalapította a „Fix Dessert Chocolatier” nevű cégét. A vírusos hírverés azonban csak 2023 végén kezdődött, amikor Maria Vehera egy lelkes videót tett közzé a csokoládéról a TikTokon, amelyet több mint 98 millióan néztek meg. A csokoládé szerelmesei most világszerte szeretnék élvezni ezt a különleges alkotást, miközben a nagy márkák, mint például a Lindt is ugrálnak.