Cijene jaja pod pritiskom: uzbuđenje prije Uskrsa u Njemačkoj!

Cijene jaja pod pritiskom: uzbuđenje prije Uskrsa u Njemačkoj!

Gaspoltshofen, Österreich - Cijene jaja pucaju kroz strop u SAD -u, a to izaziva uzbuđenje! Trenutno potrošači moraju platiti nevjerojatnih 7,09 dolara za desetak jaja - dramatično povećanje u usporedbi sa samo 2,35 dolara u siječnju 2024. godine. Ti troškovi eksplodiranja nisu samo smetnja za Amerikance, već bacaju i tamne sjene na političku pozornicu. Pritisak je na predsjednika Trumpa, koji je obećao da će se odmah boriti protiv inflacije. No unatoč brojnim uredbama, čini se nemoćnim uporno visokim cijenama, kao i izvješća o Situacija je također napeta u Njemačkoj. Ovdje su cijene jaja porasle za 38,5 posto od 2020. godine - zabrinjavajući trend koji ne može objasniti isključivo Uskrs u blizini. Hans-Peter Goldnick, predsjednik Središnjeg udruženja njemačke peradarske ekonomije, izvještava o "relativno ranoj potražnji". Stručnjaci sumnjaju da poboljšana reputacija jaja kao visokokvalitetna i jeftina izvora proteina doprinosi ovom povećanju. Margit Beck iz informatičkog društva AgrarMarkt naglašava: "Jaja sada imaju i bolju sliku." Unatoč ovom razvoju, industrija ne vidi trenutno usko grlo na njemačkom tržištu, kao i Orf izvijestio.

Ptičja gripa kao sjene preko tržišta

Ptičja gripa znatno opterećuje i američko i europsko tržište. U Sjedinjenim Državama gotovo 41 milijuna kokoši umrlo je u posljednja četiri mjeseca, što je dovelo do gubitka od preko tri milijarde jaja. Ovi dramatični brojevi osiguravaju da mnogi proizvođači jaja u Gornjoj Austriji, poput Gerold Sterrrrma, imaju poteškoća u izvozu svojih proizvoda u SAD. Sterrrm objašnjava: "Zalažemo se za austrijsku trgovinu maloprodajom hrane koja osiguravamo kontinuiranu isporuku jajima." Alexandra Poringer, generalna direktorica velikog proizvođača jaja, također ne vidi potencijal za isporuke u inozemstvu jer su resursi već vezani.

Unatoč napetoj situaciji u jajima u SAD -u i Njemačkoj, još uvijek se nada da su tržišta dovoljno pokrivena da se zaštite od masivnog uskog grla. Stručnjaci u industriji izvještavaju da bi ugovori o dugoročnom dostavi mogli smanjiti izravan pritisak na maloprodaju, čak i ako će spot tržište zapravo pokazati povećanje cijena. Međutim, Goldnick naglašava važnost paziti na domaću proizvodnju i njegu: "Ovo je jedini način da zajamčimo da jaja ne postaju luksuzna roba od osnovne hrane."