Ægpriser under pres: spænding før påske i Tyskland!

Ægpriser under pres: spænding før påske i Tyskland!

Ægpriserne stiger i vejret i USA, og det vækker opsigt! I øjeblikket skal forbrugerne betale hele $7,09 for et dusin æg – en dramatisk stigning fra kun $2,35 i januar 2024. Disse himmelflugtsomkostninger er ikke kun til gene for amerikanerne, de kaster også mørke skygger på den politiske scene. Presset ligger på præsident Trump, som lovede at bekæmpe inflationen med det samme. Men trods talrige dekreter virker han magtesløs over for de vedvarende høje priser, ligesom rapporterne fra RND bekræfte.

Situationen er også anspændt i Tyskland. Ægpriserne her er steget med 38,5 procent siden 2020 – en bekymrende tendens, der ikke alene kan forklares med påskens tilgang. Hans-Peter Goldnick, formand for Centralforeningen for den tyske fjerkræindustri, rapporterer, at "efterspørgslen starter relativt tidligt på året". Eksperter har mistanke om, at ægs forbedrede ry som en højkvalitets, billig proteinkilde bidrager til denne stigning. Margit Beck fra Agrarmarkt Informations-Gesellschaft understreger: "Æg har nu også et bedre image." På trods af denne udvikling ser branchen ikke umiddelbart nogen flaskehals på det tyske marked ORF rapporteret.

Fugleinfluenza kaster en skygge over markederne

Fugleinfluenza belaster både det amerikanske og det europæiske marked betydeligt. I USA er næsten 41 millioner æglæggende høner døde eller blevet slået ned i de seneste fire måneder, hvilket har resulteret i et tab på over tre milliarder æg. Disse dramatiske tal betyder, at mange ægproducenter i Oberösterreich, som Gerold Sterrerm, har svært ved at eksportere deres produkter til USA. Sterrerm forklarer: "Vi er forpligtet over for den østrigske fødevaredetailsektor til at sikre en kontinuerlig forsyning af æg." Alexandra Poringer, administrerende direktør for en stor ægproducent, ser heller ikke noget potentiale for leverancer til udlandet, fordi ressourcerne allerede er bundet.

På trods af den spændte ægsituation i USA og Tyskland er der stadig håb om, at markederne vil være tilstrækkeligt dækkede til at forhindre en massiv mangel. Brancheeksperterne rapporterer, at langsigtede leveringskontrakter kan reducere det direkte pres på detailhandlerne, selvom spotmarkedet faktisk viser prisstigninger. Goldnick understreger dog vigtigheden af ​​at holde øje med indenlandsk produktion og forsyning: "Dette er den eneste måde at garantere, at æg ikke bliver fra en basisfødevare til en luksusvare."