Ægpriser under pres: spænding før påske i Tyskland!

Ægpriser under pres: spænding før påske i Tyskland!

Gaspoltshofen, Österreich - ægpriser skyder gennem loftet i USA, og det medfører spænding! I øjeblikket er forbrugere nødt til at betale hele $ 7,09 for et dusin æg - en dramatisk stigning sammenlignet med kun $ 2,35 i januar 2024. Disse eksploderende omkostninger er ikke kun gener for amerikanerne, de kaster også mørke skygger på den politiske scene. Presset er på præsident Trump, der straks havde lovet at bekæmpe inflationen. Men på trods af adskillige dekret synes han magtesløs over for de vedvarende høje priser såvel som rapporterne fra Situationen er også anspændt i Tyskland. Her er ægpriserne steget med 38,5 procent siden 2020 - en bekymrende tendens, som ikke kan forklares udelukkende med nærliggende påske. Hans-Peter Goldnick, præsident for Central Association of the German Poultry Economy, rapporterer om en "relativt tidlig efterspørgsel". Eksperter har mistanke om, at ægets forbedrede omdømme som høj kvalitet og billig proteinkilde bidrager til denne stigning. Margit Beck fra Agrarmarkt Information Society understreger: "Æg har nu også et bedre image." På trods af denne udvikling ser industrien ikke en øjeblikkelig flaskehals på det tyske marked såvel som orf rapporterede.

fugleinfluenza som skygger over markederne

fugleinfluenza er betydeligt belastet af både det amerikanske og det europæiske marked. I USA er næsten 41 millioner lægningshøns døde i de sidste fire måneder, hvilket har ført til et tab på over tre milliarder æg. Disse dramatiske tal sikrer, at mange ægproducenter i Øvre Østrig, som Gerold Sterrerm, har svært ved at eksportere deres produkter til USA. Sterrerm forklarer: "Vi er forpligtet til den østrigske fødevarehandel, som vi sikrer kontinuerlig levering til æg." Alexandra Poringer, administrerende direktør for en stor ægproducent, ser heller ikke noget potentiale for leverancer i udlandet, fordi ressourcerne allerede er bundet.

På trods af den anspændte situation i æg i USA og Tyskland er der stadig håb om, at markederne er dækket nok til at beskytte mod en massiv flaskehals. Industrieksperter rapporterer, at lange leveringskontrakter kunne reducere direkte pres på detailhandlen, selvom spotmarkedet faktisk vil vise prisstigninger. Imidlertid understreger Goldnick vigtigheden af at holde øje med den indenlandske produktion og omhu: "Dette er den eneste måde at garantere, at æg ikke bliver luksusvarer fra hæftemad."