Avsky eller nytelse? Den kontroversielle melormburgeren «Wormwich» i testen!

Avsky eller nytelse? Den kontroversielle melormburgeren «Wormwich» i testen!

Månedens gastronomiske sensasjon: "Wormwich" - en unik burger med en patty laget av melorm! Den innovative etableringen av «Le Burger» genererer spente reaksjoner på sosiale medier, som NÖNs rapportering viser. Mens noen avviser den nye proteinkilden som "motbydelig" og "sugende", er det også stemmer som anerkjenner fordelene med "supergode proteiner." Den håndlagde burgeren er tilgjengelig eksklusivt i februar på Le Burger Manufaktur i München og koster 9,50 euro.

Det østerrikske selskapet Le Burger sparte ingen krefter på å lage sitt mesterverk. Å bruke "Tenebrio molitor", den vanlige melormen, i stedet for tradisjonell storfekjøtt er ikke bare et kulinarisk valg, men også et bærekraftig. Støttet av den vitenskapelige ekspertisen til Cornelia Felbinger fra FH Wiener Neustadt, fremheves den høye næringstettheten til melorm. Sammenlignet med konvensjonell kjøttproduksjon, som forårsaker enorme CO2-utslipp, har melorm en redusert miljøpåvirkning på opptil 90 %. Omgitt av en briochebolle av høy kvalitet, sprø grønnsaker og en sofistikert saus, lover "Wormwich" en spesiell type smaksopplevelse, som forklart på Robin Consult-nettstedet.

Innovasjon i storkjøkkenbransjen

"Med 'Wormwich' setter vi nye standarder innen gastronomi," sier Daniel Chuchlik, COO i Le Burger. Selskapet posisjonerer seg som en pioner for bærekraftig ernæring og åpner for diskusjonen om alternative proteinkilder. Grunnleggerne, Dr. Thomas Tauber og hans sønn Lukas foretrekker å bruke lokale råvarer og har satt seg som mål å tett kombinere nytelse og miljøbevissthet. Le Burger tilbyr ikke bare de spennende nye hamburgervariantene, men også glutenfrie alternativer og en rekke salater for å møte gjestenes ulike behov.

Det er allerede sterk forventning til "Wormwich" ettersom burgerelskere venter spent på den siste kreasjonen. Tro mot mottoet: "Hvis du ikke tør, vinner du ikke!"