Riebums vai bauda? Pretrunīgi vērtētais miltu tārpu burgers Wormwich” testā!

Riebums vai bauda? Pretrunīgi vērtētais miltu tārpu burgers Wormwich” testā!

Mēneša gastronomiskā sensācija: “Wormwich” – unikāls burgers ar pīrādziņu no miltu tārpiem! Kā liecina NÖN ziņojumi, novatoriskā “Le Burger” radīšana izraisa sajūsminātu reakciju sociālajos medijos. Lai gan daži jauno olbaltumvielu avotu noraida kā “pretīgu” un “sūcošu”, ir arī balsis, kas atzīst “superlabo proteīnu” priekšrocības. Ar rokām gatavotais burgers ir pieejams tikai februārī Le Burger Manufaktur Minhenē un maksā 9,50 eiro.

Austrijas uzņēmums Le Burger nežēloja pūles, lai radītu savu šedevru. Parasto miltu tārpu “Tenebrio molitor” izmantošana tradicionālās liellopu gaļas vietā ir ne tikai kulinārijas, bet arī ilgtspējīga izvēle. Pamatojoties uz Kornēlijas Felbingeres no FH Wiener Neustadt zinātnisko pieredzi, miltu tārpu augstais uzturvielu blīvums ir izcelts. Salīdzinot ar parasto gaļas ražošanu, kas rada milzīgas CO2 emisijas, miltu tārpiem ir līdz pat 90% mazāka ietekme uz vidi. Kvalitatīvas briošmaizītes, kraukšķīgu dārzeņu un izsmalcinātas mērces ieskautais “Wormwich” sola īpašu garšas pieredzi, kā skaidrots Robin Consult mājaslapā.

Inovācijas ēdināšanas nozarē

“Ar “Wormwich” mēs nosakām jaunus standartus gastronomijā,” saka Daniels Čučliks, Le Burger COO. Uzņēmums pozicionē sevi kā ilgtspējīgas uztura pionieri un sāk diskusiju par alternatīviem olbaltumvielu avotiem. Dibinātāji Dr. Tomass Taubers un viņa dēls Lukass izvēlas izmantot vietējās sastāvdaļas un ir izvirzījuši mērķi cieši apvienot baudu un vides apziņu. Le Burger piedāvā ne tikai aizraujošus jaunos hamburgeru variantus, bet arī bezglutēna iespējas un dažādus salātus, lai apmierinātu dažādas viesu vajadzības.

Jau tagad ir lielas gaidas uz “Wormwich”, jo burgeru cienītāji ar nepacietību gaida jaunāko darbu. Atbilstoši devīzei: “Ja neuzdrošināsies, tu neuzvarēsi!”