Afsky eller nydelse? Den omdiskuterede melormeburger Wormwich i testen!

Afsky eller nydelse? Den omdiskuterede melormeburger Wormwich i testen!

Månedens gastronomiske sensation: "Wormwichen" - en unik burger med en patty lavet af melorme! Den innovative skabelse af "Le Burger" genererer begejstrede reaktioner på sociale medier, som NÖNs rapportering viser. Mens nogle afviser den nye proteinkilde som "ulækkert" og "sugende", er der også stemmer, der anerkender fordelene ved "supergode proteiner." Den håndlavede burger fås eksklusivt i februar hos Le Burger Manufaktur i München og koster 9,50 euro.

Det østrigske firma Le Burger sparede ingen anstrengelser for at skabe sit mesterværk. Brug af "Tenebrio molitor", den almindelige melorm, i stedet for traditionelt oksekød er ikke kun et kulinarisk valg, men også et bæredygtigt. Støttet af den videnskabelige ekspertise fra Cornelia Felbinger fra FH Wiener Neustadt fremhæves den høje næringsstoftæthed af melorme. Sammenlignet med konventionel kødproduktion, som forårsager enorme CO2-udledninger, har melorme en reduceret miljøbelastning på op til 90 %. Omgivet af en højkvalitets briochebolle, sprøde grøntsager og en sofistikeret sauce, lover "Wormwich" en særlig slags smagsoplevelse, som forklaret på Robin Consults hjemmeside.

Innovation i cateringbranchen

"Med 'Wormwich' sætter vi nye standarder inden for gastronomi," siger Daniel Chuchlik, COO i Le Burger. Virksomheden positionerer sig som en pioner inden for bæredygtig ernæring og åbner op for diskussionen om alternative proteinkilder. Grundlæggerne, Dr. Thomas Tauber og hans søn Lukas foretrækker at bruge lokale råvarer og har sat sig som mål at kombinere nydelse og miljøbevidsthed tæt. Le Burger tilbyder ikke kun de spændende nye hamburgervarianter, men også glutenfri muligheder og en række salater for at imødekomme gæsternes forskellige behov.

Der er allerede stor forventning til "Wormwich", da burgerelskere venter spændt på den seneste kreation. Tro modtoet: "Hvis du ikke tør, vinder du ikke!"