Gli ultimi birrifici tradizionali in pericolo: una recensione della crisi!
Gli ultimi birrifici tradizionali in pericolo: una recensione della crisi!
Sachsen, Deutschland - Il birrificio in Germania sta affrontando una svolta critica. Secondo gli attuali rapporti, il numero di birrifici in Germania è diminuito di un impressionante 93 a soli 1.459 negli ultimi cinque anni. Questo riporta krone.at , con molte delle aziende interessate che sono marchi tradizionali. Ciò significa una brusca fine di una ripresa che era durata per anni, che era principalmente caratterizzata dal crescente entusiasmo per la birra artigianale e le fondamenta associate di nuove microbrauerie.
Gli stati federali della Baviera e del Reno-Westfalia settentrionale sono particolarmente colpiti, in cui sia il declino assoluto che quelli relativi sono particolarmente pronunciati. La Baviera perde 50 birrifici, mentre North Rhine-Westphalia 24 conta meno. Alla luce di questa crisi, il presidente della Federazione tedesca di Brewer, Christian Weber, sottolinea che molte piccole e tradizionali aziende stanno affrontando sfide esistenziali. Cause come la pandemia di corona, la crisi dei prezzi energetici e la conservazione del consumo generale stanno riducendo l'attrezzatura di questi birrifici. Weber ha detto a n-tv.de che i prezzi che sarebbero necessari per la sopravvivenza non possono essere rispettati da un grande cibo, che sono problemi per i grandi motivi, che sono problemi per le persone che sono problemi di grande cibo, che sono problemi per i grandi motivi, che sono problemi per i grandi motivi, che sono problemi per le persone che sono problemi di grande cibo, che sono problemi per i problemi, che sono problemi per i grandi motivi, che sono problemi per le persone.futuro dei birrifici incerti
La pressione aumenta, poiché molti birrifici si trovano ad affrontare investimenti decisivi al fine di diventare neutrali climatici entro il 2045. Un cambiamento dal gas all'elettricità potrebbe significare che i sistemi devono essere ricostruiti dell'80 %. Alcune tecnologie sono ancora in fase di sviluppo, il che aumenta ulteriormente l'incertezza per le società. "Facciamo appello urgentemente al futuro governo per fornire energia a prezzi accessibili e pianificazione della pianificazione", ha affermato Weber. Questo potrebbe essere un prerequisito per i nuovi inizi. Tuttavia, le notizie positive provengono dalla Sassonia, in cui il numero di birrifici è salito di sette a un totale di 84, e Thuringia, dove è stato registrato un aumento di quattro a 47 siti di birra. Ciò dimostra che, nonostante la tendenza in declino generale, ci sono anche punti luminosi.
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| Ort | Sachsen, Deutschland |
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