Bamberger Bar Det svarte fåret vinner på Mixology Awards!

Bamberger Bar Det svarte fåret vinner på Mixology Awards!

Når du tenker på de beste barene i Tyskland, dukker ofte storbyer som Berlin, München eller Hamburg opp. Men en liten bar fra Bamberg skapte nylig oppsikt. «The Black Sheep» mottok flere priser på den prestisjetunge Mixology Bar Awards 2025, og dette viser at en bemerkelsesverdig utvikling innen gastronomi også kan finne sted i regioner borte fra metropolene.

Hedringen av "The Black Sheep" representerer en betydelig milepæl for Bamberg-barscenen, som har opplevd store endringer de siste årene. Ifølge det tyske pressebyrået (dpa) ble det klart under prisutdelingen at Bamberg nå er kjent som «barmiraklet». Operatør Sven Goller ble kåret til «Årets vert», mens barsjefen hans Alina Bazen vant tittelen «Årets nykommer». Disse prisene er ikke bare et bevis på kvaliteten på denne baren, men også en indikasjon på hvor mye den lokale scenen har vokst.

Store priser i ulike kategorier

Selv om «The Black Sheep» i Bamberg gjør det bra, går hovedprisen «Bar of the Year» til «Green Door Bar» i Berlin. Det er første gang at en kvinnelig bartender, Maria Gorbachova, har fått tittelen Årets bartender. Mixology, fagbladet som har delt ut disse prisene siden 2007, fremhever prestasjonene til baren og teamet. Gorbachova får ros for sin evne til å lede et mangfoldig team og holde baren moderne samtidig som den beholder sin unike karakter.

"Green Door Bar" ligger i det livlige Berlin-distriktet Schöneberg, ved siden av Nollendorfplatz, og er et sted som har tiltrukket seg besøkende siden 1920-tallet. Her beskrives atmosfæren som koselig, men likevel unik, forsterket av et interiør som minner om amerikanske barer fra 1990-tallet.

I et ytterligere trinn ble "Collab Bar" i Hamburg kåret til "New Bar of the Year". Denne linjen er et eksempel på trenden med å ikke akseptere kontantbetalinger og ikke akseptere reservasjoner. Disse konseptene er svært populære blant mange nyetableringer og viser hvordan barer tilpasser seg gjestenes behov. I Hamburg ble også "Årets Restaurant-Bar" og "Bar Institution" hedret, noe som ytterligere understreker attraktiviteten til byens gastronomiscene.

I München ble "Ory" i "Mandarin Oriental" feiret som "Årets hotellbar". Dette viser at innovative barer også er på fremmarsj i den bayerske hovedstaden. "Zephyr" vant prisen "Bar Team of the Year", som er nok et tegn på den imponerende barscenen i München.

Alle disse prisene viser tydelig at barscenen i Tyskland utvikler seg dynamisk. Suksessen til «The Black Sheep» fra Bamberg symboliserer potensialet til mindre byer i cateringbransjen, og det blir spennende å se hvordan disse trendene vil utvikle seg i årene som kommer.

En detaljert liste over de prisbelønte barene samt bakgrunnen for prisutdelingen finner du i en detaljert rapport på www.infranken.de.