Junior Company Senf.liebe iz Pyhra navdihuje z novimi gorčičnimi kreacijami!

Junior Company Senf.liebe iz Pyhra navdihuje z novimi gorčičnimi kreacijami!

Fachschule Pyhra, Österreich - 2. januarja 2025 se kmetijska tehnična šola (LFS) Pyhra znova začne z vznemirljivim projektom: študenti drugega leta predmeta "Upravljanje gospodinjstev" Ponosno predstavijo svojo mladinsko podjetje "Mustard Love". To inovativno podjetje je bilo zavezano proizvodnji finih gorčičnih vrst v različnih okusih, od sladkih in kisle do začinjenih do začinjenih. Še posebej omembe vredno je gorčični kaviar, občutljiva posebnost, v kateri se nežno vstavljajo celotna gorčična zrna v marinade s kisom, kar zagotavlja neprimerljivo izkušnjo okusa. Svetnik za izobraževanje Christiane Teschl-Hofmeister hvali ustvarjalne ideje učencev: "Poudarek je na nenavadnih dobrotah, ker tukaj uporabljamo domače sestavine, zaradi katerih je projekt edinstven," poudarja.

ustvarjalnost in regionalnost skupaj

Študenti niso samo vložili receptov, ampak so tudi sami zasnovali zasnovo nalepk za gorčična očala. Sestavine večinoma izvirajo iz lastnega šolskega kmetijstva in podjetij iz regije, kar poudarja povezavo z lokalnim kmetijstvom. "Kmečka trgovina Tehnične šole, ki je odprta vsak četrtek od 14:00 do 17:30, ponuja celotno ponudbo," kot pove vodja oddelka Gabriele Roitner-Blamauer. To ne samo krepi šolsko podjetje, ampak se prodaja tudi del regionalnosti.

Ideja o ustanovitvi mlajšega podjetja je del prizadevanj za posredovanje praktičnega poslovnega znanja in podjetniškega duha študentom. Ta pobuda gre z roko v roki z dolgotrajno tradicijo gradnje gorčice v spodnji Avstriji, kjer jo je treba gojiti na približno 1.600 hektarjev gorčice. Pokrajina in podnebje te regije ustvarjata popolne predpogoje za različne sorte, ki niso samo priljubljene v avstrijski kuhinji, ampak so tudi cenjene po vsem svetu. [LFS Pyhra poročajo, da študenti pomembno prispevajo k razvoju novih izdelkov s svojim projektom in impresivno cenijo kulturno zgodovino gorčice.]