EAT HAPPY og Caritas Wien: Sammen mot matsvinn!

EAT HAPPY og Caritas Wien: Sammen mot matsvinn!

Initiativet til EAT HAPPY Austria og Caritas Vienna for å bekjempe matsvinn er uttrykk for et felles engasjement fra to organisasjoner som er forpliktet til å støtte mennesker i nød. Samarbeidet ble offisielt presentert 29. september 2024, Verdensdagen mot matsvinn. Fra høsten 2024 vil EAT HAPPY regelmessig levere sushi, boller og mochi til Caritas-anlegg i Wien, inkludert Caritas-ungdomsberedskapen a_way. Målet med satsingen er å gi overskuddsmat videre på en meningsfull måte og samtidig støtte mennesker i nød. Econews.

Partnerskapet illustrerer hvordan bærekraftig handling og sosialt engasjement kan gå hånd i hånd. Klaus Schwertner, Caritas-direktøren for Erkebispedømmet i Wien, understreker viktigheten av mat og behovet for samarbeid. EAT HAPPY har vært involvert i Caritas sosiale prosjekter i mange år og arrangerer juleinnsamlingskampanjer for gaver, apotekprodukter og vinterklær.

Lage mat sammen for å forhindre matsvinn

Et annet bemerkelsesverdig prosjekt er ToNoWaste, som tilbyr gratis matlagingsverksteder for å bekjempe matsvinn. Disse workshopene har foregått på felleskjøkkenet i Brotfabrik kultursenter siden mai 2024, hvor deltakerne lærer å trylle fram smakfulle retter av overskuddsmat. Den italienske salaten Panzanella, laget med gammelt hvitt brød, overmodne tomater og fersk basilikum, er et eksempel på kreative måter å redusere matsvinn på. Fellesmatlaging gir også muligheten til å dele dine egne metoder for å bekjempe matsvinn og diskutere hvordan Caritas Wien rapportert.

Workshopene er flerspråklige, noe som oppfordrer til bred deltakelse. Den første serien med workshops har allerede skapt stor interesse, og neste arrangement finner sted 26. september 2024. Interaktivt gruppearbeid og praktiske demonstrasjoner av konserveringsmetoder utfyller programmet og gir deltakerne verdifull kunnskap i håndtering av mat.

Matsvinn globalt og lokalt

Matsvinn er et globalt problem som har enorme miljømessige og økonomiske konsekvenser. Høyt DU H En tredjedel av all spiselig mat går tapt på verdensbasis. I Tyskland havner for eksempel rundt 18 millioner tonn mat i søpla hvert år, noe som tilsvarer et tap per innbygger på rundt 78 kilo. Dette fører til unødvendig forbruk av landbruksressurser og bidrar betydelig til klimagassutslipp.

I 2015 forpliktet den føderale regjeringen seg til FNs bærekraftsmål og har satt seg som mål å halvere mattapet innen 2030. For å nå dette målet er bindende reduksjonsmål og lovbestemmelser om matdonasjoner nødvendig. Initiativer som matdeling og prosjektene til EAT HAPPY og Caritas Vienna bidrar til å øke offentlig bevissthet om denne viktige saken og tilby praktiske løsninger.