بناء النبيذ على حافة الهاوية: هل يأتي مصنع النبيذ إلى أيزنبرغ؟

بناء النبيذ على حافة الهاوية: هل يأتي مصنع النبيذ إلى أيزنبرغ؟

تجري حاليًا مناقشات في مجتمع Deutsch Schützen-Eisenberg في بورغنلاند حول إنشاء مصنع نبيذ مخطط له. سيتم بناؤه عند مدخل أيزنبرغ في منطقة أوبرفارت. تم إنشاء مصنع النبيذ بواسطة مصنع النبيذ العضوي Groszer Weine، الذي ينتمي إلى مجموعة Lindner Group من Arnstorf. ويضم المشروع أيضًا غرفة تذوق وحانة نبيذ وغرفًا صغيرة للزوار. ومع ذلك، لم يتم تحديد البداية الدقيقة للبناء بعد، ومن المتوقع أن يتم ذلك في غضون سنوات قليلة، وهو ما لن يخلو من الجدل. ويعرب السكان عن عدم رضاهم عن المشروع لأنهم يشعرون أنهم ليسوا مطلعين بما فيه الكفاية. تم تنظيم حدث إعلامي حول إعادة تكريس مصنع النبيذ في منتصف شهر مارس وفاجأ بعض السكان المحليين.

وكجزء من المناقشات، تم بسرعة إدراج التغييرات في مفهوم التنمية المحلية وخطة تقسيم المناطق الرقمية على جدول أعمال المجلس المحلي. يخشى منتقدو المشروع من إمكانية تطوير المناطق الطبيعية بواسطة مصنع النبيذ وأن يظل المبنى فارغًا إذا لم ينجح المفهوم. ومع ذلك، هناك أيضًا أصوات بين السكان المحليين الذين يرون مزايا مصنع النبيذ ويدعمون المشروع.

زراعة الكروم والنهج البيئي

يقع مصنع النبيذ العضوي Groszer Weine في جنوب بورغنلاند، وبالتحديد في أيزنبرغ وشاتيربيرغ. الميزة الخاصة للعقار تكمن في التربة القاحلة، والتي تعتبر مثالية لزراعة أصناف العنب مثل Blaufränkisch، Welschriesling وMüller Thurgau. يتبع العقار نهجًا بيئيًا في صناعة النبيذ، باستخدام الحد الأدنى من المدخلات. ويتم قطف العنب حسب الذوق وليس حسب مستوى السكر، كما يتميز عمل القبو بالتعامل الدقيق مع العنب.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام كمية صغيرة فقط من الكبريت قبل التعبئة للتحكم في الميكروبات. الهدف من مصنع النبيذ هو صنع النبيذ الذي يعكس أرض أيزنبرغ ويمنح العملاء شعورًا وذوقًا جيدًا. تتم المبيعات عبر الطلب عبر الإنترنت مع الشحن المجاني.

التحديات في زراعة الكروم