Luftburg im Prater: Ekologiczna restauracja rozpoczyna działalność w sposób zrównoważony po gruntownym remoncie!

Luftburg im Prater: Ekologiczna restauracja rozpoczyna działalność w sposób zrównoważony po gruntownym remoncie!

11 kwietnia 2025 roku popularna restauracja Luftburg – Kolarik im Prater, znana jako największa ekologiczna restauracja na świecie, zostanie ponownie otwarta po szeroko zakrojonych pracach remontowych. Ta modernizacja, która kosztowała około 7 milionów euro, kładzie szczególny nacisk na zrównoważony rozwój i dobre samopoczucie pracowników. Głośny OTS Koncepcja obejmuje nie tylko przejście na przyszłość neutralną pod względem emisji CO₂, ale także stworzenie nowoczesnego środowiska pracy.

W ramach remontu zainstalowano gruntową pompę ciepła, która umożliwiła roczne oszczędności ponad 135 ton CO₂. Rozbudowano instalację fotowoltaiczną do 60 kWp. Oprócz nowinek technicznych, dla pracowników stworzono nowe poczekalnie, biura i szatnie. Świat przygód Luftburga zapewnia także dzieciom możliwość zabawy podczas ich wizyty.

Zaangażowanie w zrównoważony rozwój

Rodzinna firma Kolarik, założona w 1991 roku przez Elisabeth Kolarik, a obecnie zarządzana przez Paula i Biancę Kolarik, renowacja Luftburga wykazała duże zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Projekt ten realizowany jest przez Rzemiosło i budownictwo uznawany za doskonały przykład nowoczesnej gastronomii.

Konwersja obejmowała również instalację wysoce wydajnej technologii grzewczej i chłodniczej, w tym dwóch podwójnych pomp ciepła Thermalia na wodę gruntową o łącznej mocy 362 kW. Technologia ta nie tylko pozwala na ogrzewanie i chłodzenie budynku, ale także obniża koszty energii o prawie 50 procent. Zadbano o to, aby cały proces był dobrze zaplanowany i spełniał różnorodne wymagania techniczne, aby optymalnie wykorzystać wody gruntowe.

Zrównoważony rozwój w kontekście gastronomii

Rozwój restauracji Luftburg odzwierciedla nadrzędny trend w gastronomii, który w coraz większym stopniu charakteryzuje się rosnącą świadomością ekologiczną. Głośny Resmio Zrównoważony rozwój w branży gastronomicznej stał się kluczowy nie tylko ze względów ekologicznych, ale także ekonomicznych. Branża stoi przed wyzwaniami takimi jak kryzys energetyczny i marnotrawienie żywności, co wymaga zmiany paradygmatu w kierunku praktyk bardziej przyjaznych dla środowiska.

Luftburg oferuje całkowicie ekologiczną żywność i napoje i dlatego aktywnie angażuje się w obszar zrównoważonej gastronomii. Restauracja przyczynia się do promowania przyszłości przyjaznej dla środowiska i zaskakuje swoich gości niepowtarzalną atmosferą. W kontekście rosnącego zapotrzebowania na produkty regionalne i sezonowe, restauracja wychodzi naprzeciw potrzebom Gości, którzy chcą być bardziej świadomi swojej konsumpcji.

Ponowne otwarcie Luftburga 11 kwietnia to nie tylko ważne wydarzenie dla branży gastronomicznej w Wiedniu, ale także przykład tego, jak firmy mogą mieć pozytywny wpływ na środowisko poprzez ukierunkowane działania na rzecz zrównoważonego rozwoju i zadowolenia pracowników.