Luftburg w Prater: Bio-Resturant zaczyna się zrównoważone po dużej renowacji!

Luftburg w Prater: Bio-Resturant zaczyna się zrównoważone po dużej renowacji!

Luftburg – Kolarik im Prater, 1020 Wien, Österreich - 11 kwietnia 2025 r. Popularna restauracja Luftburga-Kolarik w Prater, znana jako największa ekologiczna restauracja na świecie, zostanie ponownie otwarta po obszernych pracach remontowych. Ta modernizacja, która kosztowała około 7 milionów euro, kładzie szczególny nacisk na zrównoważony rozwój i dobre samopoczucie pracowników: wewnątrz. Zgodnie z ots o nowoczesnym środowisku pracy.

W ramach renowacji zainstalowano pompę ciepła gruntowego, co umożliwia roczne oszczędności ponad 135 ton Co₂. System fotowoltaiczny został rozszerzony do 60 kWP. Oprócz innowacji technicznych utworzono także nowe salony, biura i szatnię płaszcze dla pracowników: w środku. Świat doświadczenia Airburg zapewnia również, że dzieci mogą się bawić podczas wizyty.

Zobowiązanie do zrównoważonego rozwoju

Family Business Kolarik, który został założony w 1991 roku przez Elisabeth Kolarik i jest obecnie prowadzony przez Paul i Bianca Kolarik, wykazuje silne zaangażowanie w zrównoważony rozwój przy konwersji powietrza. Ten projekt podkreśla Handwerk i Bau jako doskonały przykład współczesnej gastronomii.

Konwersja obejmowała również instalację wysoce wydajnej technologii ogrzewania i chłodzenia, w tym dwóch podwójnych pomp ciepła w wodzie termalii o łącznej mocy 362 kW. Ta technologia nie tylko umożliwia ogrzewanie i chłodzenie budynku, ale także obniża koszty energii o prawie 50 procent. Zapewniono, że cały proces był dobrze zaplanowany i spełniono różne wymagania techniczne w celu optymalnego zaprojektowania wykorzystania wód gruntowych.

Zrównoważony rozwój w kontekście gastronomii

Rozwój w restauracji w Luftburgu odzwierciedla kompleksowy trend w handlu gastronomicznym, który jest coraz bardziej kształtowany przez rosnącą świadomość środowiskową. Według resmio , zrównoważony rozwój gastronomii stał się decydujący nie tylko z powodów ekologicznych, ale także ekonomicznych. Branża stoi przed wyzwaniami, takimi jak kryzys energetyczny i gniazdo spożywcze, co wymaga przejścia paradygmatu w kierunku bardziej przyjaznych dla środowiska działań.

Zamek powietrzny oferuje w pełni certyfikowane jedzenie i napoje i dlatego jest aktywnie zaangażowany w obszar zrównoważonej gastronomii. Restauracja przyczynia się do promowania przyjaznej dla środowiska przyszłości i zaskakuje gości wyjątkową atmosferą. W kontekście rosnącego popytu na produkty regionalne i sezonowe restauracja zaspokaja potrzeby gości, którzy chcą uczynić ich konsumpcją

Ponowne otwarcie zamku lotniczego 11 kwietnia jest nie tylko ważnym wydarzeniem dla cateringu w Wiedniu, ale także przykładem, w jaki sposób firmy mogą mieć pozytywny wpływ na środowisko poprzez ukierunkowane środki w zakresie zrównoważonego rozwoju i zadowolenia pracowników.