Luftburg Praterissa: Bio-ravintola alkaa kestävästi suuren kunnostuksen jälkeen!

Luftburg Praterissa: Bio-ravintola alkaa kestävästi suuren kunnostuksen jälkeen!

Luftburg – Kolarik im Prater, 1020 Wien, Österreich - PRATERin suosittu Luftburg-ravintola-Kolarik, joka tunnetaan maailman suurimpana luonnonmukaisena ravintolassa, avattiin uudelleen 11. huhtikuuta 2025 laajan kunnostustöiden jälkeen. Tämä nykyaikaistaminen, joka maksaa noin 7 miljoonaa euroa, keskittyy erityisesti kestävyyteen ja työntekijöiden kaivoon: sisäpuolella. ots modernin työympäristön.

Osana peruskorjausta asennettiin pohjaveden lämpöpumppu, joka mahdollistaa yli 135 tonnin vuotuisen säästöt. Photoshole -järjestelmää laajennettiin 60 kWP: iin. Teknisten innovaatioiden lisäksi työntekijöille luotiin myös uusia oleskelutiloja, toimistoja ja viittahuoneet: sisälle. Airburg -kokemus maailma varmistaa myös, että lapset voivat leikkiä vierailun aikana.

sitoutuminen kestävyyteen

Perheyritys Kolarik, jonka Elisabeth Kolarik perusti vuonna 1991 ja jota johtaa nyt Paul ja Bianca Kolarik, osoittaa voimakkaan sitoutumisen kestävyyteen muuttamalla ilman nukkumista. Tätä hanketta korostaa Handwerk ja Bau Erinomainen esimerkkinä nykyaikaisesta gastronomiasta.

Muutos sisälsi myös erittäin tehokkaan lämmitys- ja jäähdytystekniikan asentamisen, mukaan lukien kaksi Thermalia kaksoispohjaveden lämpöpumppuja, joiden kokonaislähtö on 362 kW. Tämä tekniikka ei vain mahdollista rakennuksen lämmityksen ja jäähdytyksen, vaan myös vähentää energiakustannuksia lähes 50 prosentilla. Varmistettiin, että koko prosessi oli suunniteltu hyvin ja pohjaveden käytön optimaaliseen suunnitteluun.

kestävyys gastronomian yhteydessä

Luftburg -ravintolan kehitys heijastaa kattavaa suuntausta catering -kaupassa, jota kasvava ympäristötieto on yhä enemmän muotoiltu. resmio , gastronomian kestävyydestä on tullut ratkaiseva paitsi ekologisista myös taloudellisista syistä. Teollisuus kohtaa haasteet, kuten energiakriisi ja ruokapistoke, joka vaatii paradigman siirtymistä kohti ympäristöystävällisempiä toimia.

Ilmalinna tarjoaa täysin biosertifioitua ruokaa ja juomia, ja siksi se on aktiivisesti mukana kestävän gastronomian alueella. Ravintola edistää ympäristöystävällisen tulevaisuuden edistämistä ja yllättää vieraidensa ainutlaatuisella tunnelmalla. Alueellisten ja kausiluonteisten tuotteiden kasvavan kysynnän yhteydessä ravintola tyydyttää vieraiden tarpeet, jotka haluavat tehdä kulutuksestaan ​​tietoisempia

Ilmalindan uudelleen avaaminen 11. huhtikuuta ei ole vain tärkeä tapahtuma Wienin ateriapalvelulle, vaan myös esimerkki siitä, kuinka yrityksillä voi olla positiivinen vaikutus ympäristöön kestävyyden ja työntekijöiden tyytyväisyyden kohdennetuilla toimenpiteillä.