Luftburg στο Prater: Το Bio-Restaurant ξεκινά βιώσιμα μετά από μια μεγάλη ανακαίνιση!

Luftburg στο Prater: Το Bio-Restaurant ξεκινά βιώσιμα μετά από μια μεγάλη ανακαίνιση!

Luftburg – Kolarik im Prater, 1020 Wien, Österreich - Στις 11 Απριλίου 2025, το δημοφιλές εστιατόριο Luftburg-Kolarik στο Prater, γνωστό ως το μεγαλύτερο οργανικό εστιατόριο στον κόσμο, θα ξανανοίξει μετά από εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης. Αυτός ο εκσυγχρονισμός, ο οποίος κοστίζει περίπου 7 εκατομμύρια ευρώ, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα και την πηγή των εργαζομένων: μέσα. Σύμφωνα με το ots ενός σύγχρονου περιβάλλοντος εργασίας.

Στο πλαίσιο της ανακαίνισης εγκαταστάθηκε μια αντλία θερμότητας υπόγειων υδάτων, η οποία επιτρέπει ετήσια εξοικονόμηση άνω των 135 τόνων CO₂. Ένα φωτοβολταϊκό σύστημα επεκτάθηκε στα 60 kWP. Εκτός από τις τεχνικές καινοτομίες, δημιουργήθηκαν επίσης νέα σαλόνια, γραφεία και μανδύα για τους υπαλλήλους: μέσα. Ο κόσμος της Airburg Experience εξασφαλίζει επίσης ότι τα παιδιά μπορούν να παίξουν κατά τη διάρκεια της επίσκεψης.

Δέσμευση για βιωσιμότητα

Η οικογενειακή επιχείρηση Kolarik, η οποία ιδρύθηκε το 1991 από την Elisabeth Kolarik και τώρα καθοδηγείται από τον Paul και τον Bianca Kolarik, παρουσιάζει ισχυρή δέσμευση για βιωσιμότητα με τη μετατροπή του αέρα που κοιμάται. Το έργο αυτό υπογραμμίζεται από το https://www.handwerkundbau.at/bauen/hausechnik/oekology-und-oeconomie-unter-eine-dach/ "> handwerk και bau Ως εξαιρετικό παράδειγμα σύγχρονης γαστρονομίας.

Η μετατροπή περιελάμβανε επίσης την εγκατάσταση εξαιρετικά αποδοτικής τεχνολογίας θέρμανσης και ψύξης, συμπεριλαμβανομένων δύο αντλιών θερμότητας των υπόγειων υδάτων με συνολική απόδοση 362 kW. Αυτή η τεχνολογία όχι μόνο επιτρέπει τη θέρμανση και την ψύξη του κτιρίου, αλλά μειώνει επίσης το ενεργειακό κόστος κατά σχεδόν 50 %. Εξασφαλίστηκε ότι ολόκληρη η διαδικασία ήταν καλά σχεδιασμένη και ικανοποιήθηκαν διάφορες τεχνικές απαιτήσεις προκειμένου να σχεδιάσουν βέλτιστα τη χρήση των υπόγειων υδάτων.

Βιβλιοψιά στο πλαίσιο της γαστρονομίας

Οι εξελίξεις στο εστιατόριο Luftburg αντικατοπτρίζουν μια ολοκληρωμένη τάση στο εμπόριο τροφοδοσίας, το οποίο διαμορφώνεται όλο και περισσότερο από την αυξανόμενη περιβαλλοντική συνειδητοποίηση. Σύμφωνα με το

Το Air Castle προσφέρει πλήρως βιολογικά πιστοποιημένα τρόφιμα και ποτά και επομένως εμπλέκεται ενεργά στον τομέα της βιώσιμης γαστρονομίας. Το εστιατόριο συμβάλλει στην προώθηση ενός φιλικού προς το περιβάλλον μέλλον και εκπλήσσει τους καλεσμένους του με μια μοναδική ατμόσφαιρα. Στο πλαίσιο της αυξανόμενης ζήτησης για περιφερειακά και εποχιακά προϊόντα, το εστιατόριο ανταποκρίνεται στις ανάγκες των επισκεπτών που θέλουν να κάνουν την κατανάλωσή τους πιο συνειδητή Η επανέναρξη του Air Castle στις 11 Απριλίου δεν είναι μόνο ένα σημαντικό γεγονός για την τροφοδοσία στη Βιέννη, αλλά και ένα παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι εταιρείες μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον μέσω στοχευμένων μέτρων για τη βιωσιμότητα και την ικανοποίηση των εργαζομένων.