Priekopnícka úloha Rakúska: WHO oceňuje boj proti nebezpečným transmastným kyselinám!

Priekopnícka úloha Rakúska: WHO oceňuje boj proti nebezpečným transmastným kyselinám!

19. mája 2025 sa Rakúsku dostalo významného uznania za svoje neustále úsilie v boji proti škodlivým transmastným kyselinám. Ministerka zdravotníctva Korinna Schumannová prijala v Ženeve od Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) „Overenie o eliminácii transtukov“. Ocenenie poukazuje na priekopnícku úlohu Rakúska v znižovaní množstva transmastných kyselín, ktoré sú podľa WHO každoročne zodpovedné až za 300 000 úmrtí na ischemickú chorobu srdca.

V roku 2009 sa Rakúsko stalo po Dánsku druhou krajinou na svete, ktorá zaviedla zákony na zrušenie transmastných kyselín. Odvtedy hladina transmastných kyselín v potravinách výrazne klesla a väčšina výrobkov spĺňa stanovené limity pri bežných kontrolách. Tento vývoj je nielen znakom účinných politických opatrení, ale aj rastúceho povedomia spoločnosti o zdravotných rizikách.

Globálna iniciatíva a pokrok

Do iniciatívy WHO na odstránenie priemyselne vyrábaných transmastných kyselín sú okrem Rakúska zapojené aj Nórsko, Omán a Singapur. Tieto krajiny dôsledne zakazujú transmastné kyseliny vo svojich domácich potravinách a zaviedli účinné monitorovacie systémy. Podľa nedávnej správy WHO je naliehavá potreba konať jasná: transmastné kyseliny nemajú žiadne zdravotné výhody a výrazne zvyšujú riziko srdcových ochorení. Na porovnanie, takmer 60 krajín, ktoré predstavujú približne 46 % svetovej populácie, už zaviedlo komplexné stratégie na odstránenie transmastných kyselín, čo predstavuje významný pokrok.

Priebežná správa WHO tiež upozorňuje na zdravotné riziká transmastných kyselín, ktoré sa na rozdiel od bežných nenasýtených mastných kyselín považujú za nenasýtené mastné kyseliny. Konzumácia trans-tukov je spojená s vyššou úmrtnosťou na kardiovaskulárne ochorenia. Každý rok zomiera na kardiovaskulárne ochorenia spôsobené konzumáciou týchto tukov viac ako 278 000 ľudí.

Stratégie eliminácie a výhľad

Do roku 2023 už boli v našich potravinových systémoch pevne stanovené podmienky boja proti transmastným kyselinám pre 3,7 miliardy ľudí. WHO naďalej vyzýva všetky krajiny, aby prijali príslušné opatrenia a pridali sa ku globálnemu hnutiu za odstránenie transmastných kyselín. V tejto súvislosti minister Schumann vyzýva všetky štáty, aby uznali výzvy a posilnili svoje stratégie na odstránenie transmastných kyselín s cieľom chrániť verejné zdravie.

V súhrne možno povedať, že Rakúsko slúži ako pozitívny príklad svojou priekopníckou úlohou a dôslednou politikou v boji proti transmastným kyselinám. Cesta k úplnej eliminácii týchto škodlivých tukov si však vyžaduje neustále sledovanie a dôsledné pôsobenie na medzinárodnej úrovni. Zatiaľ čo v roku 2018 zaviedlo osvedčené stratégie boja proti transmastným kyselinám menej ako 6 % svetovej populácie, toto číslo sa teraz zvýšilo na takmer 46 %, čo podčiarkuje naliehavosť a relevantnosť tohto problému.

Viac informácií o škodlivých účinkoch transmastných kyselín a globálnych iniciatívach nájdete v správach OTS, Nie a Zrkadlo.