Průkopnická role Rakouska: WHO ctí boj proti nebezpečným trans-tukům!

Průkopnická role Rakouska: WHO ctí boj proti nebezpečným trans-tukům!

Dne 19. května 2025 získalo Rakousko významné uznání za své pokračující úsilí v boji proti škodlivým transmastným kyselinám. Ministryně zdravotnictví Korinna Schumannová převzala v Ženevě od Světové zdravotnické organizace (WHO) „Ověření eliminace transtuků“. Cena vyzdvihuje průkopnickou roli Rakouska při snižování trans-tuků, které jsou podle WHO každoročně zodpovědné až za 300 000 úmrtí na ischemickou chorobu srdeční.

V roce 2009 se Rakousko stalo po Dánsku druhou zemí na světě, která zavedla zákony na zrušení trans-tuků. Od té doby hladina trans-tuků v potravinách výrazně klesla a většina výrobků splňuje stanovené limity při běžných kontrolách. Tento vývoj je nejen známkou účinných politických opatření, ale také rostoucího povědomí společnosti o zdravotních rizicích.

Globální iniciativa a pokrok

Do iniciativy WHO za odstranění průmyslově vyráběných trans-tuků se kromě Rakouska zapojily také Norsko, Omán a Singapur. Tyto země důsledně zakazovaly trans-tuky ve svých domácích potravinách a zavedly účinné monitorovací systémy. Podle nedávné zprávy WHO je naléhavá potřeba jednat jasně: trans-tuky nemají žádné zdravotní přínosy a výrazně zvyšují riziko srdečních onemocnění. Pro srovnání, téměř 60 zemí, které představují asi 46 % světové populace, již zavedlo komplexní strategie k odstranění trans-tuků, což představuje významný pokrok.

Průběžná zpráva WHO také zdůrazňuje zdravotní rizika trans-tuků, které jsou považovány za nenasycené mastné kyseliny, na rozdíl od normálních nenasycených mastných kyselin. Spotřeba trans-tuků je spojena s vyšší úmrtností na kardiovaskulární onemocnění. Každý rok zemře na kardiovaskulární onemocnění způsobené konzumací těchto tuků více než 278 000 lidí.

Strategie eliminace a výhled

V roce 2023 již byly v našich potravinových systémech pevně stanoveny podmínky pro boj s transmastnými kyselinami pro 3,7 miliardy lidí. WHO nadále vyzývá všechny země, aby přijaly vhodná opatření a připojily se ke globálnímu hnutí za odstranění trans-tuků. V této souvislosti ministr Schumann vyzývá všechny národy, aby uznaly výzvy a posílily své strategie k odstranění trans-tuků v zájmu ochrany veřejného zdraví.

Souhrnně lze říci, že Rakousko slouží jako pozitivní příklad díky své průkopnické roli a důsledné politice v boji proti trans-tukům. Cesta k úplné eliminaci těchto škodlivých tuků však vyžaduje neustálé sledování a důsledné jednání na mezinárodní úrovni. Zatímco v roce 2018 zavedlo osvědčené strategie boje proti transmastným kyselinám méně než 6 % celosvětové populace, nyní se toto číslo zvýšilo na téměř 46 %, což podtrhuje naléhavost a relevanci tohoto problému.

Pro více informací o škodlivých účincích trans-tuků a globálních iniciativách si přečtěte zprávy OTS, Ne a Zrcadlo.