Dorli Muhr: Με 98 βαθμούς το κορυφαίο κόκκινο κρασί στον κόσμο!

Dorli Muhr: Με 98 βαθμούς το κορυφαίο κόκκινο κρασί στον κόσμο!

Στις 17 Ιουλίου 2025, επιτεύχθηκε ένα σημαντικό ορόσημο για το οινοποιείο Dorli Muhr στο Carnuntum. Το Blaufränkisch Ried Spitzerberg Obere Spitzer 1ÖTW 2022 έλαβε εξαιρετικούς 98 πόντους από τον διάσημο Robert Parker Wine Advocate. Αυτή η βαθμολογία αντιπροσωπεύει το υψηλότερο βραβείο που έχει δοθεί ποτέ σε εγχώριο κόκκινο κρασί στην Αυστρία. Ο κριτικός Stephan Reinhardt περιγράφει αυτό το κρασί ως «γεμάτο, μεταξένιο και πολύ κομψό» και αναδεικνύει τα αρώματα λουλουδιών καθώς και τις σύνθετες νότες του τοστ και του καπνού, που συμπληρώνονται από ένα αλμυρό μπαχαρικό. Το κρασί οφείλει αυτές τις ιδιαίτερες ιδιότητες στις μοναδικές εδαφολογικές συνθήκες στο Spitzerberg, το οποίο χαρακτηρίζεται από άγονο ασβεστολιθικό έδαφος και συνεχή άνεμο, που οδηγεί στη δημιουργία κομψών, βαθιών κρασιών.

Ο Dorli Muhr, ο οποίος ίδρυσε το οινοποιείο το 2002 με στόχο να παράγει 500 μπουκάλια κρασιού για φίλους, έχει γίνει από τότε σημαντικός παίκτης στον κόσμο του κρασιού. Τα τελευταία χρόνια έχει αγοράσει απόκρημνα οικόπεδα στο Spitzerberg που κάποιοι έχουν απορρίψει ως τρελά. Σήμερα διαχειρίζεται δώδεκα εκτάρια αμπελώνων με πολλή χειρωνακτική εργασία και ατομική φροντίδα για κάθε κλήμα. Όλα αυτά γίνονται σύμφωνα με τις οργανικές πρακτικές, οι οποίες επίσης ζυμώνονται στο κελάρι χρησιμοποιώντας ήπιες μεθόδους εργασίας χωρίς αντλίες και με παραδοσιακό τροχό με πέλμα.

Υψηλές βαθμολογίες και πλούσια ποικιλία

Η εντυπωσιακή βαθμολογία των 98 πόντων δεν είναι η μόνη επιτυχία για τον Muhr. Άλλα κρασιά από τη γκάμα τους έτυχαν επίσης υψηλού επαίνου: το «Obere Roterd» έλαβε 97 βαθμούς, το «Liebkind» σημείωσε 96 βαθμούς, ενώ τα κρασιά «Ried Spitzerberg» και «Prellenkirchen Samt & Seide» έλαβαν 95 και 91+ βαθμούς. Τα κρασιά του Dorli Muhr εκπροσωπούνται πλέον σε 24 χώρες, ειδικά σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας.

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η φιλοσοφία του Dorli Muhr, η οποία τονίζει ότι οι υψηλές αποδόσεις συγκομιδής δεν μπορούν να είναι ωφέλιμες για τον Blaufränkisch. Τα κρασιά ενός αμπελώνα ωριμάζουν σε διάστημα τριών ετών, από τα οποία περνούν δύο χρόνια σε βαρέλια και ένα στη φιάλη. Αυτή η προσεκτική μέθοδος διασφαλίζει ότι τα κρασιά είναι μακράς διαρκείας, φρέσκα και με μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ και θεωρούνται εξαιρετικοί εκπρόσωποι της αυστριακής οινοποιητικής παράδοσης.

Σημαντική βάση για την παραγωγή κρασιού στο οινοποιείο είναι η βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια, η οποία επίσης γίνεται ολοένα και πιο σημαντική στην Αυστρία. Αυτή η τεχνική καλλιέργειας, βασισμένη στις διδασκαλίες του Ρούντολφ Στάινερ, δίνει έμφαση στη σύνδεση μεταξύ του ανθρώπου, της φύσης και του σύμπαντος. Η βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια χρησιμοποιεί ειδικά παρασκευάσματα από φυσικά υλικά και λαμβάνει επίσης υπόψη τους σεληνιακούς και πλανητικούς κύκλους κατά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή. Στην Αυστρία, υπήρχαν συνολικά 1.444 εκτάρια αμπελουργικής έκτασης βιοδυναμικής διαχείρισης το 2022, που αντιπροσωπεύει περίπου το 15% της βιολογικά καλλιεργούμενης έκτασης. Η σφραγίδα Δήμητρα είναι ένα πολύ γνωστό σύμβολο για τέτοιες πιστοποιημένες εταιρείες.

Χάρη στα υψηλά πρότυπα ποιότητας και τις καινοτόμες μεθόδους καλλιέργειας, το Spitzerberg έχει πάρει σταθερή θέση ανάμεσα στους μεγάλους αμπελώνες της Ευρώπης στο αυστριακό οινικό τοπίο. Η επιτυχία του Dorli Muhr δείχνει ότι τα αυστριακά κρασιά μπορούν επίσης να προσελκύσουν τη διεθνή προσοχή. Περισσότερες λεπτομέρειες για το οινοποιείο μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα Vivino.