Robot Burger: Revolucija v hitri hrani z burgerskimi boti v Los Gatosu!

Robot Burger: Revolucija v hitri hrani z burgerskimi boti v Los Gatosu!

V Los Gatosu v Kaliforniji je bila nedavno odprta prva veja verige hitre prehrane Burgerbots, ki na izjemen način revolucionarno revolucionarno izkušnjo. Po Fireworld kuhinje. Burgerje izdelujeta dva države -o -art roboti iz ABB robotike, ki vse korake od drobljenja do začimbe do praženja govejega mesa.

Roboti so programirani tako, da goveje meso ne samo odlično pripravijo, ampak tudi obrnejo in odstranijo paštete brez gorenja. Dokončanje celotnega procesa proizvodnje burgerjev traja skoraj več kot 27 sekund, razen časa, ki je potreben za praženje. Medtem ko roboti opravljajo večino dela, človeški natakar zagotavlja, da se sveže pripravljeni burgerji pripeljejo neposredno na goste.

tehnologija in učinkovitost

Uporaba robotov vključuje različne naloge, ki so ključne za učinkovitost v gastronomiji. IRB 360 FlexPicker izbere sestavine higienično in hitro na podlagi informacij, ki jih ponuja QR koda v vsaki kartonski škatli. Robot Yumi prevzame končni sklop burgerja in tako zagotavlja dosledno in kakovostno pripravo jedi. Poleg tega sistem upravlja slog, kar znatno zmanjša potrebo po človeških posegih, tako da se lahko osebje bolj osredotoči na uporabniško izkušnjo, pa tudi popravljeno.

Marc Segura, predsednik oddelka za robotiko ABB, poudarja prednosti tehnologije v gostinski trgovini. Glede na raziskavo, ki jo je izvedel ABB, je 89 % upravljavcev gostoljubnosti odprtih za avtomatizacijo nalog, pri čemer 67 % zaposlenih meni, da je treba robote uporabljati za neprijetne dejavnosti. Ti dogodki se odražajo tudi v vse večjih gastronomskih podjetjih, ki so že sprejela korake k avtomatizaciji, kot je omenjeno v blog

Naloge prihodnosti

Z uvedbo burgerjev botov ni samo proces proizvodnje burgerjev, ampak je tudi pot za druge avtomatizirane rešitve v gostinski trgovini. Vse več restavracij razmišlja o digitalizaciji svojih kuhinj in samodejno obravnava naloge, kot so naročila in priprava. Inteligentni kuhinjski aparati prevzemajo vedno več odgovornosti, naj bo to drobljenje, gnetenje ali praženje hrane.

Robot Technology ne ponuja le možnosti za vzpostavitev učinkovitejših in hitrejših storitev, ampak lahko tudi pomaga zmanjšati stroške v obratovanju in hkrati povečati kakovost jedi. S svojim konceptom Elizabeth Truong, podjetnica, ki stoji za Burgerbotsom, si prizadeva za spodbujanje doslednosti in učinkovitosti v gastronomiji.

Novi razvoj v industriji hitre prehrane kaže, da kombinacija človeške delovne sile in sodobne tehnologije ni samo prihodnja glasba, ampak je že resničnost danes. Prva celica Burgerbots že deluje v restavraciji Breaking Dawn/First Born v Los Gatosu in bi lahko služila kot model za prihodnost gastronomskih podjetij.