可持续葡萄栽培：费尔德基兴酿酒师指明道路！

可持续葡萄栽培：费尔德基兴酿酒师指明道路！

近年来，斯特拉登周围的施蒂里亚葡萄酒产区越来越注重可持续葡萄栽培。一个重要的例子是奥蒂塞伊酿酒师 Gerhard Blasge 组织的一次旅行。此次活动的目的地是位于基希贝格的Tropper有机酒庄，该酒庄以高品质的勃艮第葡萄酒而闻名。该家族酒庄致力于对其葡萄园进行可持续管理，并将于 2025 年开始完全有机种植。

新任运营经理埃迪·特罗珀 (Edi Tropper) 依靠交替覆盖和堆肥等创新方法。他工作的一个重要方面是促进葡萄栽培的生物多样性。特罗珀葡萄园的葡萄酒也是以 100% 环境和气候中性的方式生产的，这是有意识地利用自然资源的另一个标志。这次旅行为参与者提供了有关堆肥、土壤护理和可持续酒窖工作等主题的宝贵见解，加深了他们对葡萄栽培可持续实践的了解。 Blasge 对他在活动中获得的信息表示满意。

不仅仅是本地焦点

然而，葡萄栽培的可持续性并不仅限于地区公司。领先的 VDP 协会越来越要求其成员提供可持续性证明，特别是对斯堪的纳维亚半岛和加拿大的出口。有机农场已经通过有机认证满足了许多要求，但通常必须提供额外的证据。 Naturland 制定的“可持续葡萄酒试点计划”在这里发挥了作用。

该计划是 Naturland 认证的自愿补充，并考虑了有机农业的系统可持续性表现。该计划的目的是支持酿酒师解决其他可持续发展问题，并将其作为业务发展的基础。这些措施包括结构化管理计划、定期建议和促进网络化。

通过监控提供全面支持

监测计划对于公司的可持续发展沟通也很重要。 2024 年夏天，VDP 认可了这一试点计划，这是第一个重要的里程碑。到目前为止，已有 12 家公司成功参赛，另外 8 家酿酒师将于 2025 年 3 月开始参赛。

该计划由四个部分组成，为酿酒厂的可持续业务发展提供单独支持：

• Individuelles Monitoring: Festlegung von Nachhaltigkeitszielen und Fortschrittsmessung.
• Einzelbetriebliche Beratung: Umfassende Nachhaltigkeitsberatung alle drei Jahre.
• Regelmäßiger Praxisaustausch: Jährliches Treffen im „Community Netzwerk Nachhaltiger Wein“.
• Sichtbarmachung der Leistungen: Monitoring und Verifizierung der Nachhaltigkeitsleistungen für Marketing.

该计划涵盖可持续发展的四个维度：环境、社会、经济以及文化和社会。生态方面，例如土壤和植物护理以及生物多样性，是重点。此外，还考虑了社会方面，例如雇员的权利和经济指标。

总之，Tropper 有机酒庄等当地举措和 Naturland 等国家认可的计划都为更可持续的葡萄种植实践做出了宝贵贡献。虽然施蒂里亚酿酒师专注于他们的具体挑战，但他们也受益于更广泛的网络以及与追求类似目标的其他公司的交流。