Održivo vinogradarstvo: vinari iz Feldkirchena pokazuju put!

Održivo vinogradarstvo: vinari iz Feldkirchena pokazuju put!

Štajerska vinska regija oko Stradena posljednjih se godina sve više fokusira na održivo vinogradarstvo. Značajan primjer toga bila je ekskurzija koju je organizirao vinar Gerhard Blasge iz Ortiseija. Destinacija događanja bila je organska vinarija Tropper na Kirchbergu, poznata po visokokvalitetnim burgundskim vinima. Obiteljska vinarija predana je održivom gospodarenju svojim vinogradima te će 2025. godine krenuti s potpuno ekološkim uzgojem.

Novi voditelj operacija, Edi Tropper, oslanja se na inovativne metode poput naizmjeničnog malčiranja i upotrebe komposta. Važan aspekt njegova rada je promicanje bioraznolikosti u vinogradarstvu. Vina iz vinograda Tropper također se proizvode na 100% ekološki i klimatski neutralan način, što je još jedan znak svjesnog korištenja prirodnih resursa. Ekskurzija je sudionicima ponudila dragocjene uvide u teme kompostiranja, brige o tlu i održivog rada u podrumu, čime su produbili svoje znanje o održivim praksama u vinogradarstvu. Blasge je izrazio zadovoljstvo informacijama koje je dobio tijekom događaja.

Ne samo lokalni fokus

Međutim, održivost u vinogradarstvu nije ograničena samo na regionalne tvrtke. Vodeća udruga VDP od svojih članica sve više traži dokaze o održivosti, posebice za izvoz u Skandinaviju i Kanadu. Ekološke farme već ispunjavaju mnoge zahtjeve putem svoje ekološke certifikacije, ali često moraju pružiti dodatne dokaze. Ovdje dolazi do izražaja “Pilot program održivog vina”, koji je razvio Naturland.

Ovaj program nudi dobrovoljni dodatak certifikatu Naturland i uzima u obzir sustavnu održivost organskog uzgoja. Cilj programa je podržati vinare u rješavanju dodatnih pitanja održivosti i njihovu korištenju kao temelja za poslovni razvoj. Mjere uključuju strukturirane planove upravljanja, redovito savjetovanje i promicanje umrežavanja.

Sveobuhvatna podrška kroz praćenje

Program praćenja također može biti važan za komunikaciju tvrtki o održivosti. U ljeto 2024. VDP je prepoznao ovaj pilot program, koji predstavlja prvu važnu prekretnicu. Do sada je već uspješno sudjelovalo dvanaest tvrtki, au ožujku 2025. starta još osam vinara.

Program se sastoji od četiri komponente koje nude individualnu podršku vinarijama u održivom razvoju poslovanja:

• Individuelles Monitoring: Festlegung von Nachhaltigkeitszielen und Fortschrittsmessung.
• Einzelbetriebliche Beratung: Umfassende Nachhaltigkeitsberatung alle drei Jahre.
• Regelmäßiger Praxisaustausch: Jährliches Treffen im „Community Netzwerk Nachhaltiger Wein“.
• Sichtbarmachung der Leistungen: Monitoring und Verifizierung der Nachhaltigkeitsleistungen für Marketing.

Program pokriva četiri dimenzije održivosti: ekološku, društvenu, ekonomsku te kulturu i društvo. U fokusu su ekološki aspekti, poput brige o tlu i biljkama, kao i bioraznolikosti. Osim toga, u obzir se uzimaju i socijalni aspekti, poput prava zaposlenika, te ekonomski pokazatelji.

Ukratko, lokalne inicijative kao što je organska vinarija Tropper i nacionalno priznati programi kao što je Naturland daju vrijedan doprinos održivijim praksama uzgoja vina. Dok se štajerski vinari koncentriraju na svoje specifične izazove, oni također imaju koristi od šire mreže i razmjene s drugim tvrtkama koje teže sličnim ciljevima.