Vid 100 år bakom baren: Att dricka kaffe är mitt liv!
Vid 100 år bakom baren: Att dricka kaffe är mitt liv!
Nebbiuno, Italien - Den äldsta barista i Italien, Anna Passi, överraskningar med anmärkningsvärd vitalitet och passion för sitt yrke! Vid 100 års ålder står hon i Nebbiuno i "barcentralen" varje dag, på den pittoreska Lago Maggiore, och serverar läckert kaffe för sina gäster. Hennes Café Bar, som hon har kört sedan 1958, är inte bara ett jobb utan hennes liv. Anna öppnar 365 dagar per år i tid klockan sju och har tydliga principer: "Varför ska jag sluta?", Frågar hon och lägger till med ett leende att en cappuccino också har sin plats på eftermiddagen. Detta är ganska ovanligt i Italien, där en sådan drink vanligtvis bara åtnjuts på morgonen. Men Anna, kärleksfullt kallad "Nonna Anna", hindras inte i sina traditioner och är glada att uppfylla sina vanliga gäster önskan om en sen cappuccino, så länge de inte kombinerar den efter en huvudmåltid. "Magen är för full", säger hon.
En utmaning återstår dock: antalet italienska kaféer har sjunkit med 20 000 under de senaste tio åren eftersom färre ungdomar är redo att ta de långa arbetstiden och låga löner. Trots de ekonomiska svårigheterna, eftersom hennes inkomst ofta bara är cirka 40 euro per kväll, förblir Anna envis och visar att hennes arbete handlar mer om mer än bara pengar. Under tävlingen och den förändrade kaffekulturen, där dyra drycker som cappuccino ofta föredras, kan man också se att många konsumenter vågar förbereda sin egen cappuccino hemma. Enligt en rapport från Haustent Tips.net letar fler och fler människor efter enkla recept för att själva göra denna populära dryck och därmed spara pengar. Här handlar de ofta kreativt med ingredienser och kombinerar olika smaker för att skapa sin egen individuella kaffeupplevelse.Anna Passi: Ett liv för kaffe
Trots hälsobegränsningar, som att undvika sitt eget kaffe på grund av högt blodtryck, förblir Anna outtröttligt aktiv. Ibland borrar det till och med träavsnittet för sin ugn själv! Hennes dotter hjälper ibland i baren medan familjen gradvis drar isär. Men Anna förblir optimistisk och gav aldrig upp sina drömmar, till exempel en resa till Paris, - även om hon säger med ett leende: "Fransmännen kan inte kaffe ändå." En hälsosam livsstil och kärleken till hennes hantverk verkar vara hemligheten för hennes långa liv, medan hon fortsätter att hålla kaffe -traditionerna i Italien i din lilla bar och erbjuder gästerna en bit hem och samhälle, även om tiderna är svårare.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nebbiuno, Italien |
| Quellen | |
Kommentare (0)