100 évvel a bár mögött: A kávéfogyasztás az életem!

Veröffentlicht:

Von:

Nebbiuno, Italien - A legrégebbi barista Olaszországban, Anna Passi, meglepő, figyelemre méltó életerővel és szenvedélye iránti szenvedélye! 100 éves korában Nebbiunóban áll minden nap a "Bar Centrale" -ben, a festői Lago Maggiore -ban, és finom kávét szolgál fel vendégei számára. A kávézó bárja, amelyet 1958 óta fut, nem csupán munka, hanem az élete. Anna hét órakor évente 365 napot nyit meg, és egyértelmű alapelvei vannak: "Miért kellene megállnom?" - kérdezi és hozzáteszi, hogy egy Cappuccino -nak is van a helye délután. Ez meglehetősen szokatlan Olaszországban, ahol egy ilyen ital általában csak reggel élvez. De Anna, akit szeretettel "Nonna Anna" -nak hívnak, nem akadályozzák hagyományaiban, és örömmel teljesíti rendes vendégeinek a késői cappuccino vágyát, mindaddig, amíg nem kombinálják azt egy fő étkezés után. "A gyomor túl tele van" - mondja.

A kihívás azonban továbbra is fennáll: az olasz kávézók száma 20 000 -rel csökkent az elmúlt tíz évben, mivel kevesebb fiatal készen áll a hosszú munkaidőre és az alacsony bérekre. A pénzügyi nehézségek ellenére, mivel jövedelme gyakran csak körülbelül 40 euró este, Anna továbbra is makacs marad, és azt mutatja, hogy munkája nem csupán a pénzről szól. A verseny és a megváltozott kávéskultúra nyomása alatt, ahol a drága italokat, például a Cappuccino -t gyakran részesítik előnyben, azt is láthatjuk, hogy sok fogyasztó merészelni saját cappuccino -t készíteni otthon. A Hausstent Tips.NET jelentése szerint egyre több ember keres egyszerű recepteket, hogy maguk készítsék ezt a népszerű italt, és így pénzt takarítanak meg. Itt gyakran kreatívan foglalkoznak az összetevőkkel, és különféle ízléseket kombinálnak, hogy saját egyéni kávéélményt hozzanak létre.

Anna Passi: A kávé élete

Az egészségügyi korlátozások ellenére, például a magas vérnyomás miatti saját kávé elkerülése, Anna fáradhatatlanul aktív marad. Időről időre még a fából készült szekciót is fúrja maga a sütő számára! Lánya időnként segít a bárban, miközben a család fokozatosan széthúzódik. De Anna továbbra is optimista, és soha nem adta fel álmait, például Párizsba tett kirándulást - még akkor is, ha mosolyogva azt mondja: "A franciák egyébként nem tudnak kávét." Úgy tűnik, hogy az egészséges életmód és a kézműves iránti szeretet a hosszú életének titka, miközben továbbra is az olasz kávé hagyományait tartja a kis bárban, és kínálja a vendégeknek egy darab otthont és közösséget, még akkor is, ha az idők nehezebbek.

Details
OrtNebbiuno, Italien
Quellen