I produttori di latte aumentano il benessere degli animali: una nuova era per la Stiria!

I produttori di latte aumentano il benessere degli animali: una nuova era per la Stiria!

La Giornata mondiale del latte del 30 maggio 2025 segnerà i cambiamenti nella produzione nazionale di latte. Forte ots.at I produttori di latte si concentrano sempre più su un maggiore benessere degli animali, sulla digitalizzazione e sull’adattamento alle aspettative sociali. Questo cambiamento svolge un ruolo essenziale nel mantenimento di standard elevati nella produzione di latte.

Andreas Steinegger, presidente della Camera dell'agricoltura della Stiria, sottolinea lo spirito innovativo dei produttori di latte. Questi si sforzano di soddisfare standard più elevati di benessere degli animali, ma ciò comporta notevoli costi e investimenti aggiuntivi. Questi includono una maggiore libertà di movimento per le mucche, stalle moderne e mangimi senza olio di palma e senza OGM. Per supportare l’implementazione di questi standard sono stati realizzati prodotti con il “Marchio di Qualità AMA – Zootecnia Plus”, che garantiscono il rispetto degli standard di benessere animale.

Le sfide poste dal cambiamento climatico

Le circa 3.490 aziende lattiero-casearie della Stiria, considerate piccole imprese secondo gli standard internazionali, si trovano ad affrontare sfide importanti, soprattutto a causa degli effetti del cambiamento climatico. Condizioni meteorologiche estreme come siccità, caldo e forti piogge mettono in pericolo la raccolta del foraggio e richiedono una raccolta efficiente del foraggio. I produttori di latte puntano quindi sull’allevamento di pascoli rispettoso del clima e su nuove specie vegetali per adattare prati e pascoli alle mutate condizioni climatiche. Queste misure sono necessarie per dare ai futuri prati e pascoli la capacità di resistere meglio al caldo e alla siccità lko.at.

In Stiria il volume di latte consegnato rimane stabile intorno alle 540.000 tonnellate, anche se nel 2024 il numero di aziende lattiero-casearie è sceso a 3.490, ovvero un calo del 3,8% rispetto all'anno precedente. Mentre in Stiria l’azienda lattiera media conta 22,9 mucche, un confronto internazionale mostra che queste aziende sono relativamente piccole. In Slovacchia la media è di 277 vacche da latte.

Innovazioni tecnologiche e salute animale

Il progresso tecnologico gioca un ruolo cruciale nella moderna produzione di latte. La digitalizzazione e l’automazione, come l’uso di robot e sensori di mungitura, sostengono il benessere degli animali e facilitano il lavoro degli allevatori. Di questo si parlerà anche alla prossima fiera EuroTier 2024 di Hannover, dove dal 12 al 15 novembre sono attesi circa 2.100 espositori provenienti da 52 paesi. Il tema principale della fiera è “Innoviamo l’allevamento animale” e presenterà soluzioni per l’agricoltura orientata al futuro, come dlg.org segnalato.

Molti agricoltori si stanno adoperando per attuare misure di efficienza energetica e strumenti digitali al fine di aumentare l’efficienza e contrastare la carenza di manodopera qualificata. Secondo uno studio della DLG, circa il 50% dei produttori di latte sta pianificando misure di efficienza energetica e oltre il 68% utilizza già strumenti digitali nelle proprie attività.

In sintesi, i produttori lattiero-caseari nazionali si trovano ad affrontare sfide importanti, ma stanno lavorando duramente per superarle. Investendo nel benessere degli animali, nella digitalizzazione e in pratiche rispettose del clima, dimostrano il loro impegno per il futuro della produzione di latte.