Élelmiszer -előállítás Ausztriában: Hol van a vevő tudatossága?

Élelmiszer -előállítás Ausztriában: Hol van a vevő tudatossága?

A felelősségteljes felhívásban a "Land Life" Association alapítói, Hannes Royer és Maria Fanninger jelzik a fogyasztók kívánsága és a tényleges vásárlási magatartásuk riasztó eltérését. "Képmutató társadalom vagyunk" - mondta Royer, amikor Norbert Hackl "Labonca" biogazdaságának csődjére mutat. A biológiailag előállított élelmiszerek iránti növekvő kereslet ellenére a valóság azt mutatja, hogy az osztrák sertéstermelésnek csak 4 % -a biológiai, amelynek során a fogyasztók igénye még a vártnál mélyebb. In 2023, the general bioconsum was only 1.4 %, while the majority is exported to Berlin, so Royer in a recent report on food consumption in Austria, as from Zeitung reported.

Az egyesület, amelyet széles körben tájékoztattak az élelmiszerekről, annak eredetéről, valamint a környezetre és az egészségre gyakorolt ​​hatásokról, a 2014 -es alapja óta, hangsúlyozza a fogyasztói változás szükségességét. Az informatív munka ellenére sok ember még mindig eszméletlen, hogy vásárlási döntéseiket közvetlen termelési megrendelésekhez hozzák. Ezt a valóságot megerősíti a háztartások magas élelmiszer -pazarlása: évente 800 euró értékű élelmiszert dobnak el. Fanninger hangsúlyozza, hogy döntéseink 70 % -a tudatalatti és 90 % -uk érzelmileg készült, ami szemlélteti a vásárlási magatartás összetettségét. A szerint

A fogyasztók vásárlási viselkedésének kritikája

Annak ellenére, hogy az etikusabb fogyasztás iránti igényeket igényel, a kereskedelmi struktúrák elősegítik az olcsó ajánlatok iránti tendenciát. 2023 -ból az adatok azt mutatják, hogy Ausztriában a húsvásárlás 44 % -a speciális promóciókban zajlik, míg a sör és a kávé olyan termékeket gyakran akcióban értékesítik. Ez megmutatja, hogy az árbeszélgetés milyen mélyen gyökerezik a vásárlási döntésben, amely a Royer szerint aláássa az állatjóléti kezdeményezésekbe történő hatalmas beruházásokat, ha a fogyasztók végül elérik a legolcsóbb árakat.

Összességében minden osztrák évente 1,5 tonna ételt fogyaszt, de a nagy kérdés továbbra is fennáll, hogy az etikusan előállított termékek iránti növekvő vágy is vezet -e a vásárlási magatartás tényleges átgondolásához. Az alapítók továbbra is optimistaak, hogy a megnövekedett pontosítás és a termékekkel kapcsolatos átláthatóbb információk hosszú távon jobb tudatossághoz és magasabb színvonalú ételekhez vezethetnek, de hangsúlyozzák, hogy a felelősség végül maguk a fogyasztókkal jár.