Köhler din The MostViertel: meșteșugul misterios al cărbunelui!

Köhler din The MostViertel: meșteșugul misterios al cărbunelui!

Michelbach, Österreich - În lumea fascinantă a Köhlerei, una dintre cele mai vechi tehnici culturale ale omenirii, este cam mult mai mult decât doar fum și brazi. În timp ce această formă de artă amenință să se usuce în timpurile moderne, există încă meșteri curajoși care mențin moștenirea producției de cărbune. Familia Hochecker din Michelbach, Austria, trăiește din această tradiție de generații și folosește lemnul în mod durabil din propriile lor păduri pentru a produce cărbune. Metoda lor, care este cunoscută ca o persoană circulară, a fost recunoscută de UNESCO în 2011 ca moștenire culturală intangibilă. Köhlern are o lucrare epuizantă fizic, care necesită multă abilitate, deoarece transformă lemnul în embers-a un proces care este profund ancorat în cultură, cum ar fi ots.at raportat.

tradiție în ascunsă

Markus Wicki, un fermier și Köhler din romurile îndepărtate din Elveția, luptă și pentru păstrarea acestei tradiții. Într -un Meiler înalt de 4 metri, stivuiește diferite tipuri de lemn și luminează focul, pe care îl monitorizează timp de două săptămâni. Wicki și o mână de colegi sunt ultimul de acest fel care mențin meșteșugul creației de cărbune. Această lucrare dificilă îi oferă peste jumătate din venitul său, deși cererea pentru cărbunele sale handmade, care se caracterizează printr -o mare căldură și un gust special, crește continuu. Cu toate acestea, urmașii din această zonă este rar, cum ar fi Swissinfo.ch

La mijlocul secolului XX, compania de răcire a cunoscut o scădere dramatică atunci când industria și alternativele electronice au deplasat producția tradițională de cărbune. Dar, datorită abordărilor inovatoare, cum ar fi producția de cărbune de grătar, meșteșugul a experimentat o revenire. În timp ce aproximativ 10.000 de tone de cărbune sunt produse anual în Elveția, doar 1 la sută dintre ei provin din regiunea NAPF, unde lucrează Wicki. El este conștient de provocări, dar pasiunea sa pentru compania de răcire îl face un jucător central în conservarea acestei ambarcațiuni.