Köhler iš MostViertel: paslaptingas medžio anglies meistriškumas!

Köhler iš MostViertel: paslaptingas medžio anglies meistriškumas!

Michelbach, Österreich - Įspūdingame Köhlerei pasaulyje, vienoje iš seniausių žmonijos kultūrinių technikų, yra daug daugiau nei tik dūmai ir skleidėjai. Nors ši meno forma grasina išdžiūti šiais laikais, vis dar yra drąsių amatininkų, kurie palaiko anglies gamybos palikimą. Hocheckerio šeima Michelbache, Austrijoje, iš šios tradicijos gyvena iš kartų ir tvariai naudoja medieną iš savo miškų gaminti anglis. Jų metodą, kuris yra žinomas kaip žiedinis asmuo, UNESCO 2011 m. Pripažino kaip nematerialų kultūros paveldą. „Köhlern“ turi fiziškai alinantį darbą, kuriam reikia daug įgūdžių, nes jie medieną paverčia Embers-A procesu, kuris yra giliai įtvirtintas kultūroje, pavyzdžiui, ots.at pranešta.

Tradicija paslėptoje

Markus Wicki, ūkininkas ir Köhleris iš atokių Romoos Šveicarijoje, taip pat kovoja už šios tradicijos išsaugojimą. 4 metrų aukščio meileryje jis sukrauna įvairių rūšių medieną ir uždega ugnį, kurią jis stebi dviem savaitėmis. Wicki ir saujelė jo kolegų yra paskutinis tokio pobūdžio, kuris palaiko medžio anglies kūrimo amatą. Šis sunkus darbas suteikia jam daugiau nei pusę pajamų, nors jo rankų darbo medžio anglies paklausa, kuriai būdingas didelis šiluma ir ypatingas skonis, nuolat didėja. Nepaisant to, palikuonys šioje srityje yra reti, pavyzdžiui, swissinfo.ch

XX amžiaus viduryje aušinimo įmonė patyrė dramatišką nuosmukį, kai pramonės ir elektroninės alternatyvos išstūmė tradicinę medžio anglies gamybą. Tačiau dėl novatoriškų požiūrių, tokių kaip „Grill Coal“ gamyba, amatas patyrė grįžimą. Nors Šveicarijoje kasmet gaminama apie 10 000 tonų medžio anglies, tik 1 procentas jų yra iš NAPF regiono, kuriame dirba Wicki. Jis žino apie iššūkius, tačiau jo aistra aušinimo kompanijai paverčia jį centriniu žaidėju išsaugant šį amatą.