Võitlus ellujäämise nimel: Neubrandenburgi gastronoomia kriisis

Võitlus ellujäämise nimel: Neubrandenburgi gastronoomia kriisis

Toitlustussektor seisab silmitsi väljakutsetega ja Neubrandenburgi restorani Oliva tegevdirektor Maher Khemir annab aru raskustest, mis on koroonapandeemiast alates kasvanud. Vaatamata suurele täituvusele ja rahulolevatele külalistele on Khemir märganud taotluste olulist vähenemist, mis teeb talle murelikuks. "Varem oli mul ainult silt väljas ja soovijad tulid ise," mäletab ta. Täna saab ta vaid kaks-kolm avaldust aastas ja avaldab tunnet, et on töös lõbu kaotanud. Tema restorani, kus töötab peamiselt tuneeslasi, antiik ja võlu annavad pisut valgust gastronoomia pimedasse aega, sest sakslastest soovijaid on enam raske leida. uckermarkkurier.de teatatud.

Üleskutse toitlustustööstuse toetamiseks

Motivatsiooni kadumine on pannud Khemiri kaaluma oma restorani osalist müüki. "Ma pigem lõpetaksin tegevuse, kui kannatan seda olukorda edasi," selgitab ta. Seda võib pidada hoiatussignaaliks kogu Neubrandenburgi toitlustustööstusele, mis vaevleb personalipuuduse käes. Khemiri kogemus peegeldub ka tänapäeva noorte üldises suhtumises, keda huvitab pigem kiire raha kui töörõõm. Tema hinnangul võiks toitlustussektori toetamiseks ja atraktiivsemaks muutmiseks olla ülioluline tihedam koostöö Neubrandenburgi linnaga.

Riia söögikohas ringi vaadates leiate mitmesuguseid kutsuvaid restorane, nagu American Bar & Grill, mis pakub kaasaegset ja personaalset menüüd. Oma kulinaarse mitmekesisuse poolest tuntud linn pakub maitsvat kohalikku kööki, mis ühendab traditsioonilised retseptid tänapäevaste mõjutustega. Restoranid nagu Salve ja Lido tõstavad esile kohalikku kultuuri, teenindades samas külalislahkes õhkkonnas, tagades külalistele unustamatu kogemuse lasmaplone.com esiletõstmised. See kulinaarne maastik näitab, kuidas ambitsioonikas gastronoomia suudab ellu jääda ka rasketel aegadel ning kutsub külastajaid avastama piirkonna hõrgutisi.