Les meilleurs pains et huiles paysannes de Carinthie récompensés - un festival de l'art du goût !

Les meilleurs pains et huiles paysannes de Carinthie récompensés - un festival de l'art du goût !

Les agriculteurs de Carinthie ont prouvé une fois de plus leur haute qualité et leur force d'innovation. Plus de 250 produits ont été évalués par un jury d'experts lors d'une dégustation et les meilleurs produits ont reçu des médailles d'or, d'argent et de bronze. Les pains fermiers traditionnels et les huiles de haute qualité sont particulièrement remarquables, qui sont non seulement synonymes de goût mais aussi de processus de production durables. Beaucoup de ces excellents produits proviennent directement des fermes, ce qui souligne le lien étroit entre agriculture et régionalité. Ce rapport Cliquez sur Carinthie.

A l'occasion de cette récompense, la conseillère d'État Beate Prettner a souligné l'importance de telles initiatives pour la valorisation du travail agricole. Il soutient la vision d’une production alimentaire durable caractérisée par la régionalité. Il convient particulièrement de noter la famille Karnitschnig de Pischeldorf, qui a été récompensée sans cesse depuis la première dégustation en 2008 et représente ainsi sa qualité supérieure de longue date.

Défis et opportunités des produits régionaux

Malgré la popularité croissante des produits locaux, il est souvent difficile de les trouver dans les supermarchés ou via d'autres canaux de vente. D'après cela Agence fédérale de l'environnement De nombreux supermarchés proposent des légumes frais, des fruits, des œufs et du lait de la région, mais il n'existe pas de réglementation uniforme pour le terme « régional », ce qui rend l'orientation difficile. Les magasins bio et les détaillants s'adressant directement aux consommateurs sont souvent les meilleurs endroits pour trouver un plus grand choix d'aliments locaux.

Les aliments locaux peuvent être proposés sous diverses formes, notamment dans les magasins de ferme, les marchés hebdomadaires et les communautés de producteurs-consommateurs. Ces canaux de vente directe soutiennent non seulement l'économie locale, mais contribuent également à réduire les émissions de CO2 en minimisant les itinéraires de transport.

Le rôle de la régionalisation pour la durabilité

La nutrition durable est une question complexe qui doit être réfléchie au-delà de la région. Comment Changement alimentaire Le montre que la régionalisation est une approche importante pour promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement et socialement juste. Il est important de se concentrer non seulement sur les produits régionaux, mais également sur l’alimentation à base de plantes et de réduire la consommation de produits d’origine animale.

La régionalisation a le potentiel de réduire la pression sur les prix sur les petits agriculteurs et de promouvoir la biodiversité. L'indépendance du marché mondial et la création d'emplois régionaux sont également des avantages. Cependant, certaines limites et défis doivent être pris en compte, comme le fait que tous les produits ne peuvent pas être produits au niveau régional.

En résumé, on peut dire que le lien entre régionalité et durabilité dans le système alimentaire devient de plus en plus important. L'attribution de médailles aux produits agricoles renforce non seulement la conscience de la qualité et de l'origine, mais contribue également à consolider une appréciation culturelle du travail agricole dans la société.