Cele mai bune 50 de restaurante din Asia 2025: Diversitatea orașelor descoperite
Cele mai bune 50 de restaurante din Asia 2025: Diversitatea orașelor descoperite
A restaurant in Bangkok has first place in the annual asia’s 50 best restaurants awards back. Gaggan, which was voted as the best restaurant in Asia in 2025, offers an avant-garde fine dining experience and Servește bucătăria indiană progresivă cu influențe din întreaga lume
revenirea lui Gaggan la tron
Aceasta este prima dată când restaurantul șefului de bucătărie cu același nume a câștigat premiul de la reproiectarea conceptului său de restaurant și mutarea într -o nouă locație în 2019, după ce a avut deja succes în 2015, 2016, 2017 și 2018. Anul trecut, Gaggan a avut loc pe locul trei pe listă.
"Când am început ca restaurant, nu a fost vorba despre mine, ci despre Asia. Toată lumea din această cameră este câștigătoare. Astăzi sunt aici pe podium, dar asta nu înseamnă că unul dintre noi din Asia nu o va face din nou data viitoare", a spus Anand în timpul ceremoniei de premiere marți seară în Seul, Coreea de Sud.
cele mai bune restaurante din Asia 2025
pe locul doi și al treilea, două restaurante chinezești din Hong Kong: președintele și aripa. Ambele restaurante s -au îmbunătățit cu două locuri comparativ cu anul precedent. Vicky Cheng de la Wing (locul 3) a primit, de asemenea, „șefii de alegere a premiului” acordat de colegi.
Câștigătorul de anul trecut Sezanne, un restaurant neo-francez din hotelul Four Seasons Tokyo, sub conducerea bucătarului englez Daniel Calvert, a ajuns pe locul patru în acest an. Mingles, care prezintă bucătăria coreeană contemporană, cu ingrediente locale și tehnici internaționale, a finalizat primele cinci ale premiilor pentru cele mai bune 50 de restaurante din Asia din acest an. Acesta a fost premiat cel mai bun restaurant din Coreea și a primit aplauze deosebite de la suma locală.
orașe cu cele mai multe restaurante din clasament
Lista, care face parte din marca globală „Mondial’s Best”, a fost creată de cele 50 de cele mai bune 50 de restaurante din Asia. Aceasta este formată din peste 300 de critici de restaurante, scriitori, bucătari și proprietari de restaurante care au fost selectați prin scena restaurantului din Asia, datorită cunoștințelor lor.
Anul acesta Bangkok și Tokyo au cele mai multe înregistrări pe lista de top 50 și nouă restaurante în clasament. Nusara, sub conducerea bucătarului Thitid "ton" Tassanakajajajahohn, a ajuns și sub top 10 și a ocupat locul șase. Hong Kong și Singapore au avut fiecare șapte înregistrări.
Orașul gazdă Seul, precum Shanghai, a reușit să câștige patru locuri în premiile din 2025. Aceasta include Eanic Garden, un concept de luat masa fină fără meniu, care se concentrează pe ingredientele cu toate cele cinci simțuri și care a ocupat locul 25, care este cea mai mare intrare nouă din listă.
Conștientizarea globală a bucătăriei coreene
Pentru bucătarii și gastronomii locali, organizarea evenimentului la Seul este un semn pentru a doua oară la rând că bucătăria coreeană merită un loc de influență globală. "Din cauza acestui eveniment din Coreea, am putut să iau parte și să fac schimb de idei cu mulți bucătari", a spus Kim Jae-ho, bucătar la Andaz Seul Gangnam, pentru a călători CNN în timpul evenimentului. "Cultura coreeană devine din ce în ce mai populară în străinătate. Voi lucra pentru a deveni un bucătar care poate ajuta la răspândirea în continuare a culturii alimentare coreene în străinătate."
Este, de asemenea, al doilea an în care Bangkok aduce titlul „cel mai bun bucătar al Asiei”. Chudere "Tam" Debhakam, care a fost premiat în acest an, este cunoscut pentru bucătăria sa de pământ, care evidențiază frumusețea produselor thailandeze. Restaurantul dvs. Baan Tepa a fost ales pentru locul 44 pe listă în acest an. Câștigătorul de anul trecut, Pichaya "Pam" Soontornyanakij, iar restaurantul ei thailandez-chinez Potong au ocupat locul 13 în acest an.
Lista completă a celor mai bune restaurante din Asia 2025
- gaggan (Bangkok)
- președintele (Hong Kong)
- aripă (Hong Kong)
- sezanne (tokio)
- Mingles (Seul)
- nusara (Bangkok)
- odette (Singapore)
- la cime (Osaka)
- sezoanele bucătarului Tam (Macao)
- Onjium (Seul)
- sühring (Bangkok)
- narisawa (tokio)
- Potong (Bangkok)
- Meet the Bund (Shanghai)
- fu he hui (Shanghai)
- sorn (Bangkok)
- florilège (tokio)
- Caprice (Hong Kong)
- masque (Mumbai)
- le du (Bangkok)
- cartier (Hong Kong)
- den (tokio)
- a 7 -a ușă (Seul)
- mono (Hong Kong)
- Grădina elenic (Seul)
- logy (Taipei)
- Long (Shanghai)
- les amis (Singapore)
- 102 House (Shanghai)
- crony (tokio)
- gaggan la Louis vuitton (Bangkok) estro (Hong Kong)
- Sushi Saito (Tokyo)
- Sazza (tokio)
- JL Studio (Taichung, Taiwan)
- goh (Fukuoka, Japonia)
- labirinth (Singapore)
- Burnn Ends (Singapore)
- meta (Singapore)
- seroja (Singapore)
- ando (Hong Kong)
- Toyo Eatery (Manila)
- maz (tokio)
- baan tepa (Bangkok)
- Myoujyaku (tokio)
- Indian Accent (New Delhi)
- samrub samrub thai (Bangkok)
- euphoria (Singapore)
- august (Jakarta)
- Lamdre (Beijing)
Notă de la editor: CNNS Lilit Marcus a purtat să raporteze din Seul.
Kommentare (0)