Azijos 50 geriausių restoranų 2025 m.: Aptikta miestų įvairovė

"Kai mes pradėjome kaip restoranas, tai buvo ne apie mane, o apie Aziją. Visi šiame kambaryje yra nugalėtojas. Šiandien aš esu čia ant podiumo, tačiau tai nereiškia, kad vienas iš mūsų iš Azijos vėl to nepadarys kitą kartą", - sakė Anandas per apdovanojimų ceremoniją antradienio vakarą Seule, Pietų Korėjoje.

Geriausi restoranai Azijoje 2025

antroje ir trečioje vietoje, du kinų restoranai Honkonge: pirmininkas ir sparnas. Abu restoranai pagerėjo dviem vietomis, palyginti su ankstesniais metais. Vicky Cheng iš „Wing“ (3 vieta) taip pat gavo „Chiefs“ pasirinkimo apdovanojimą, kurį apdovanojo kolegos.

Praėjusių metų nugalėtoja Sezanne, „Neo-French“ restoranas „Four Seasons“ viešbutyje Tokijuje, vadovaujamas anglų šefo Danielio Calverto, pasiekė ketvirtą vietą šiais metais. „Mingles“, pristatanti šiuolaikinę korėjiečių virtuvę su vietiniais ingredientais ir tarptautinėmis technikomis, užėmė šių metų geriausių 50 geriausių Azijos restoranų apdovanojimų penketuką. Jis buvo apdovanotas geriausiu restoranu Korėjoje ir sulaukė puikių plojimų iš vietinės sumos.

miestai, kuriuose yra daugiausiai restoranų, esančių reitinge

Sąrašą, kuris yra pasaulinio prekės ženklo „50 geriausio pasaulio“ dalis, sukūrė 50 geriausių Azijos restoranų akademija. Tai susideda iš daugiau nei 300 restoranų kritikų, rašytojų, virėjų ir restoranų savininkų, kurie dėl jų žinių buvo išrinkti per restoranų sceną Azijoje.

Šiais metais Bankoke ir Tokijuje yra daugiausiai įrašų iš 50 geriausių sąrašų ir devyni restoranai reitinguose. Nusara, vadovaujama šefo Thitido „ton“ Tassanakajohn, taip pat pateko į dešimtuką ir užėmė šeštą vietą. Honkongas ir Singapūras turėjo septynis įrašus.

Seulo priimančiame Seulo mieste, kaip ir Šanchajuje, 2025 m. Apdovanojimuose sugebėjo laimėti keturias vietas. Tai apima „Eatanic Garden“-puikų patiekalų koncepciją be meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama ingredientams, turinčioms visus penkis pojūčius, ir užėmė 25-ąją vietą, kuri yra aukščiausias naujas įrašas sąraše.

Visuotinis korėjiečių virtuvės supratimas

Vietiniams virėjams ir gurmanams renginio organizavimas Seule antrą kartą iš eilės yra ženklas, kad korėjiečių virtuvė nusipelno pasaulinės įtakos vietos. „Dėl šio įvykio Korėjoje aš galėjau dalyvauti ir keistis idėjomis su daugybe virėjų“,-sakė Kim Jae-Ho, „Andaz Seul Gangnam“ virėjas, į CNN keliones renginio metu. "Korėjos kultūra tampa vis populiaresnė užsienyje. Aš stengsiuosi tapti virėju, kuris gali padėti toliau skleisti Korėjos valgymo kultūrą užsienyje."

Tai taip pat yra antri metai, kai Bankokas suteikia titulą „Geriausias Azijos šefas“. Šiais metais „Chudaree“ „Tam“ Debhakam, kuris buvo apdovanotas šiais metais, yra žinomas dėl savo žemės skleidžiamos virtuvės, kuri pabrėžia Tailando gaminių grožį. Jūsų „Baan Tepa“ restoranas šiais metais buvo išrinktas 44 -ą vietą sąraše. Praėjusių metų nugalėtojas Pichaya „Pam“ Soontornyanakij ir jos Tailando ir Kinijos restoranas „Potong“ užėmė 13-ą vietą šiais metais.

Visas geriausių Azijos restoranų sąrašas 2025