أفضل 50 مطعمًا في آسيا 2025: اكتشاف تنوع المدن

"عندما بدأنا كمطعم ، لم يكن الأمر يتعلق بي ، ولكن عن آسيا. كل شخص في هذه الغرفة هو الفائز. اليوم أنا هنا على المنصة ، لكن هذا لا يعني أن أحدنا من آسيا لن يصنعها مرة أخرى في المرة القادمة".

أفضل المطاعم في آسيا 2025

في المركز الثاني والثالث ، مطعمان صينيان في هونغ كونغ: رئيس مجلس الإدارة والجناح. تحسن كلا المطاعم في مكانين مقارنة بالعام السابق. حصل فيكي تشنغ من وينج (المركز الثالث) أيضًا على جائزة "اختيار القبائل" التي منحها الزملاء.

سيزان الفائز بالعام الماضي ، وهو مطعم جديد في فندق Four Seasons Tokyo تحت إشراف الطاهي الإنجليزي دانييل كالفيرت ، وصل إلى المركز الرابع هذا العام. أكملت Mingles ، التي تقدم المطبخ الكوري المعاصر مع المكونات المحلية والتقنيات الدولية ، المراكز الخمسة الأولى من أفضل 50 مطعمًا في آسيا. حصل على أفضل مطعم في كوريا وتلقى تصفيقًا كبيرًا من المبلغ المحلي.

مدن مع معظم المطاعم في الترتيب

تم إنشاء القائمة ، التي تعد جزءًا من العلامة التجارية العالمية "Best Best Best" ، من قبل 50 مطعمًا في آسيا. يتكون هذا من أكثر من 300 منتقدي المطاعم والكتاب والطهاة وأصحاب المطاعم الذين تم اختيارهم من خلال مشهد المطعم في آسيا بسبب معرفتهم.

هذا العام ، لدى بانكوك وطوكيو أكبر عدد من القائمة في قائمة أفضل 50 وتسعة مطاعم في التصنيف. نوسارا ، تحت إشراف الطاهي تيتيد "طن" تاساناكاجون ، جعلها أيضًا تحت المراكز العشرة الأولى وحصلت على المركز السادس. كان لكل من هونغ كونغ وسنغافورة سبع مشاركات.

تمكنت مدينة سيول المضيفة ، مثل شنغهاي ، من الفوز بأربعة أماكن في جوائز 2025. ويشمل ذلك Eatanic Garden ، وهو مفهوم تناول طعام خالٍ من القائمة يركز على المكونات ذات الحواس الخمس ، والتي احتلت المركز الخامس والعشرين ، وهو أعلى إدخال جديد في القائمة.

الوعي العالمي للمطبخ الكوري

بالنسبة للطهاة المحليين والذواقة ، فإن تنظيم الحدث في سيول هو علامة للمرة الثانية على التوالي التي يستحق فيها المطبخ الكوري مكانًا ذا تأثير عالمي. وقال كيم جاي هو ، رئيس الطهاة في Andaz Seoul Gangnam ، إلى CNN Travel خلال هذا الحدث: "بسبب هذا الحدث في كوريا ، تمكنت من المشاركة وتبادل الأفكار مع العديد من الطهاة". "أصبحت الثقافة الكورية تحظى بشعبية متزايدة في الخارج. سأعمل على أن أصبح طاهياً يمكنه المساعدة في زيادة نشر ثقافة الأكل الكورية في الخارج."

إنها أيضًا السنة الثانية التي يجلب فيها بانكوك لقب "أفضل طاهي في آسيا". تشتهر Chudaree "TAM" Debhakam ، الذي تم منحه هذا العام ، بمطبخه الأرضي ، والذي يسلط الضوء على جمال المنتجات التايلاندية. تم اختيار مطعم Baan Tepa الخاص بك للمركز 44 في القائمة هذا العام. فائز العام الماضي ، بيتشايا "بام" Soontornyanyjij ، ومطعمها التايلاندي الصيني بوتونج احتل المركز الثالث عشر هذا العام.

القائمة الكاملة لأفضل المطاعم في آسيا 2025