Julbranschen i fara: Hobbybakare hotar konditorier!

Julbranschen i fara: Hobbybakare hotar konditorier!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - I godislandet presenterar den nuvarande utvecklingen Bakers stora utmaningar. Julbranschen, traditionellt en stark tid för konditorier, riskerar allvarligt från den växande populariteten för husbakade varor. Som Apa-oTs sociala medier godis. Dessa producerar ofta sina delikatesser utan de strikta hygienföreskrifterna och skatteavgifterna som omfattas av de kommersiella bagarna, vilket leder till en ojämlik konkurrens. Branschen står alltmer inför konkurrensen mellan Vanilla Kipferl och Kokosbuserl från privat produktion, som inte bara är jämförbara i pris, utan också i kvalitet. Konditorerna förblir tomma, medan hobbybakarna lägger upp julen i sociala nätverk.

Trycket på julbranschen

Oro för handeln för den kommande julbranschen är stora. Enligt orf.at är branschen varnad om den ökande emigrationen av kunderna till hobbybakarna: inuti. Dessa åtnjuter inte bara lagligheten av bakning "sedvanliga mängder" utan kontroll, utan också möjligheten att marknadsföra sina produkter med en personlig touch. Under tiden kämpar de traditionella bagerierna för varje kund i körningen till jul och fruktar att de bara får smulorna från verksamheten.

Effekterna på branschen märks redan, eftersom konditorerna bedömer försäljningssiffrorna överallt jämfört med tidigare år. Rädslan för att observera inte bara en nedgång i försäljningen, utan också en förändring av konsumenternas vanor för att köpa vanor är starkt på företagen. Julbranschen kan vara en bitter besvikelse för många, medan hobbybakarna kan vara glada över att öka uppmuntran. Loppet för kundernas hjärtan började!