Suche
Mein Konto
Nugos kremas bandyme: šis prekės ženklas netgi lenkia Nutella!
„Gault&Millau“ išrenka geriausius 2025 m. nugos kremus. Testo nugalėtojas: „Penny Nut Nougat Cream“. Vegan yra madinga.
Nugos kremas bandyme: šis prekės ženklas netgi lenkia Nutella!
Gerai žinomas gurmanų žurnalas „Gault&Millau“ išsamioje akloje 28 nugos kremų degustacijoje išrinko geriausius produktus. Žiuri, kurią sudarė tokie ekspertai kaip redaktorė Martina Hohenlohe ir šokolado ekspertas Thomas Kovazh, kremus vertino pagal įvairius kriterijus. Tai buvo skonis, tekstūra ir saldumas. Ypač verta dėmesio: populiarioji „Nutella“ iš Ferrero į finalą nepateko.
Bandomoji grupė buvo suskirstyta į dvi komandas, siekiant visapusiškai įvertinti nugos kremų įvairovę. Keista, kad pirmąją vietą užėmė nuolaidų nugos kremas, o tai pabrėžia produktų, nepriklausančių aukščiausios kokybės prekių ženklų, kokybę. „Gault&Millau“ duomenimis, geriausias produktas buvo „Penny Nut Nougat Cream“, kurio kaina siekė 4,98 euro/kg, po to seka veganiškas „Nutella plant based“ už 9,98 euro/kg ir ekologiškas natura Nut Nougat kremas be palmių aliejaus iš Hofer už 7,40 euro/kg. Toliau pateiktoje lentelėje apibendrinami rezultatai:
| rangas | productai | Kaina (eur/kg) | Ypatingos savybės |
|---|---|---|---|
| 1 | Penny riešutų nugos kremas | 4.98 | su rapsų ir palmių aliejumi |
| 2 | Nutella augalų pagrindu (Ferrero) | 9.98 | veganiškas, su palmių aliejumi |
| 3 | Ekologiškas natura riešutų nugos kremas (Hofer) | 7.40 | be palmių aliejaus |
| 4 | Darbo lazdyno kiss nugos kremas | 14.66 | be palmių aliejaus |
| 5 | Bionella riešutų nugos kremas | 11.23 | veganiškas, su palmių ir saulėgrąžų aliejumi |
| 6 | Alnatura lazdyno riešutų kakavinis kremas | 20.79 | veganiškas, be pridėtinių aliejų |
Lazdyno riešutų rinkos plėtra
Degustacijos rezultatai pateikiami atsižvelgiant į reikšmingą lazdyno riešutų rinkos tendenciją. Garsiai Mordoro žvalgyba Numatoma, kad 2024–2029 m. lazdyno riešutų rinka augs 8,10 % CAGR. Numatoma, kad 2024 m. rinkos dydis pasieks 554,14 mln. USD, o paklausa ypač didelė Europoje – didžiausioje rinkoje.
Turkija yra pagrindinė lazdyno riešutų gamintoja, gaminanti apie du trečdalius pasaulinės produkcijos. Prieš kelerius metus, 2014 m., Turkijos Juodosios jūros pakrantėje siaučiant šalčiui, pastebimai sumažėjo derlius ir 60 procentų padidėjo pasaulinės rinkos kainos. Nepaisant šių iššūkių, gamintojai sugebėjo sukaupti pakankamai atsargų, kad nesukeltų pavojaus riešutų nugos kremų gamybai. Lazdyno riešutų tirtuose produktuose buvo rasta iki 45 procentų, kad būtų galima laikytis teisės aktų reikalavimų.
Nauda sveikatai ir taikymas
Lazdyno riešutai žinomi ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl naudos sveikatai. Juose gausu baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir linolo rūgšties, taip pat alfa-tokoferolio (vitamino E). Šie riešutai gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį ir padidinti DTL cholesterolio kiekį. Vargu ar yra jokių apribojimų jų naudojimui maiste, gėrimuose ir kosmetikoje.
Lazdyno riešutai atlieka pagrindinį vaidmenį vokiečių virtuvėje, ypač kepiniuose. Jie yra geidžiamas ingredientas, ypač šokolado pramonėje, kur lazdyno riešutai sudaro iki 90 % viso riešutų suvartojimo. Tokie produktai kaip Nutella, Ferrero Rocher ar Kinder Bueno yra jų populiarumo pavyzdžiai.
Degustacija, rinkos plėtra ir nauda sveikatai rodo, kad lazdyno riešutai yra pagrindinė daugelio maisto produktų sudedamoji dalis ir kad riešutų kremų pramonėje auga augalinės kilmės alternatyvų buvimas. Nuolat augančioje rinkoje konkurencija tarp tradicinių ir veganiškų produktų išlieka įdomi.
Nesvarbu, ar veganiški, ar ne, nugos kremai mėgaujasi didžiuliu populiarumu ir tebėra vertinami tarp gurmanų ir kasdieniame gyvenime.