Vinterglädje: 60 Vegan Soul Food Recept för varma dagar!

Vinterglädje: 60 Vegan Soul Food Recept för varma dagar!

Marrakesch, Marokko - vegansk mat är mer än bara en trend! Den som trodde att grönsaksrätter var tråkiga kommer att vara entusiastiska över de läckra falafellerna från pumpa. I sin bok "Cozy Kitchen - Hearty Vegan" visar författaren Agnes Prus och matblogger Annamaria "Raspberry" Zinnau hur originella och välsmakande veganrätter kan vara. Här bakas pumpa i ugnen och förfinas med orientaliska kryddor för att skapa ljusa gula falafes, som är underbart serverade med en äppelröd kålsallad. Detta recept bevisar att stora ögonblick av nöje kan uppstå även utan animaliska produkter, som rapporterats om idag.

friska ingredienser för den perfekta njutningen

Förberedelsen av falafel är barns lek! Efter bakning är pumpan purerad och blandad med kikärter, schalottenlök, vitlök och färsk persilja. Denna blandning är formad i små bollar och bakas i ugnen. Delikatesserna är inte bara läckra, utan också friska: kikärter innehåller värdefulla näringsämnen som protein, fiber samt viktiga vitaminer och mineraler. Som beskrivs på momentengenuss.de täcker en del av denna läckra falafel cirka 70 % av det dagliga folsyrakravet och 50 % av fiberbehovet - idealisk för en hälsosam kost!

och det finns en annan fördel: dessa falafelns kan varieras underbart! Oavsett om det är i sallader, skålar eller omslag - de mångsidiga bollarna är perfekta som ett hälsosamt tillskott till många rätter. Om tiden saknas kan du enkelt hålla de beredda falafarna i kylen och värma upp igen om det behövs. Ett nöje som är en hit både under den kalla säsongen och vid någon annan tidpunkt!