Zimski užitek: 60 veganskih receptov za hrano za tople dni!

Zimski užitek: 60 veganskih receptov za hrano za tople dni!

Marrakesch, Marokko - Veganska kuhinja je več kot le trend! Kdor je mislil, da so zelenjavne jedi dolgočasne, bo navdušen nad okusnimi falafeli iz buče. V svoji knjigi "Prijetna kuhinja - Hearty Vegan", avtorica Agnes Prus in blogerka za hrano Annamaria "Raspberry" Zinnau kažeta, kako originalne in okusne veganske jedi so lahko. Tu je buča pečena v pečici in rafinirana z orientalskimi začimbami, da bi ustvarili svetlo rumene falafe, ki jih čudovito postrežemo z jabolčno rdečo solato. Ta recept dokazuje, da se lahko pojavijo veliki trenutki užitka tudi brez živalskih izdelkov, kot so poročali danes.

Zdrave sestavine za popolno uživanje

Priprava falafela je otroška igra! Po peki se buča pire in pomeša s čičeriko, šalotko, česnom in svežem peteršilju. Ta mešanica je oblikovana v majhnih kroglicah in pečena v pečici. Dobrote niso samo okusne, ampak tudi zdrave: čičerika vsebuje dragocena hranila, kot so beljakovine, vlaknine, pa tudi pomembni vitamini in minerali. Kot je opisano na MorentengeNuss.de, del tega okusnega falafela pokriva približno 70 % potrebe po dnevni folni kislini in 50 % potrebe po vlakninah - idealno za zdravo prehrano!

In obstaja še ena prednost: te falafelne so lahko čudovito raznoliko! Ne glede na to, ali so v solatah, skledah ali ovojih - vsestranske kroglice so popolne kot zdrav dodatek k številnim jedi. Če čas manjka, lahko pripravljene falafe v hladilniku enostavno hranite in po potrebi ponovno ogrejete. Užitek, ki je hit tako v hladni sezoni kot kadar koli drugič!