Piacere invernale: 60 ricette di alimenti per soul vegani per giorni caldi!

Piacere invernale: 60 ricette di alimenti per soul vegani per giorni caldi!

Marrakesch, Marokko - La cucina vegana è più di una semplice tendenza! Chiunque pensasse che i piatti vegetali fossero noiosi sarà entusiasta dei deliziosi falafel della zucca. Nel suo libro "Cozy Kitchen - Hearty Vegan", l'autore Agnes Prus e il food blogger Annamaria "Raspberry" Zinnau mostra quanto possono essere originali e gustosi piatti vegani. Qui la zucca è cotta nel forno e raffinata con spezie orientali al fine di creare falafs gialli brillanti, che sono meravigliosamente serviti con un'insalata di cavolo rosso-rosso. Questa ricetta dimostra che i grandi momenti di piacere possono sorgere anche senza prodotti animali, come riportato oggi.

Ingredienti sani per il divertimento perfetto

La preparazione del falafel è il gioco per bambini! Dopo la cottura, la zucca è purea e mescolata con ceci, scalogno, aglio e prezzemolo fresco. Questa miscela è modellata in palline e cotta nel forno. Le prelibatezze non sono solo deliziose, ma anche salutari: i ceci contengono nutrienti preziosi come proteine, fibre e importanti vitamine e minerali. Come descritto su Momentengenuss.de, una parte di questo delizioso falafel copre circa il 70 % del requisito di acido folico giornaliero e il 50 % del requisito della fibra - ideale per una dieta sana!

E c'è un altro vantaggio: questi falafeln possono essere meravigliosamente vari! Sia in insalate, ciotole o avvolgimenti: le palline versatili sono perfette come un'aggiunta salutare a molti piatti. Se manca il tempo, puoi facilmente mantenere i falafs preparati nel frigorifero e riscaldarti di nuovo se necessario. Un piacere che è un successo sia nella stagione fredda che in qualsiasi altro momento!