Plaisir d'hiver: 60 recettes de nourriture végétalienne pour les jours chauds!

Plaisir d'hiver: 60 recettes de nourriture végétalienne pour les jours chauds!

Marrakesch, Marokko - La cuisine végétalienne est plus qu'une simple tendance! Quiconque pensait que les plats de légumes étaient ennuyeux seront enthousiastes à l'égard des délicieux falafels de la citrouille. Dans son livre "Cozy Kitchen - Hearty Vegan", l'auteur Agnes Prus et la blogueuse culinaire Annamaria "Raspberry" Zinnau montrent à quel point les plats végétaliens originaux et savoureux peuvent être. Ici, la citrouille est cuite au four et raffinée avec des épices orientales afin de créer des falafes jaune vif, qui sont merveilleusement servis avec une salade de chou rouge aux pommes. Cette recette prouve que de grands moments de plaisir peuvent survenir même sans produits d'origine animale, comme indiqué aujourd'hui.

Ingrédients sains pour le plaisir parfait

La préparation du Falafel est le jeu de l'enfant! Après la cuisson, la citrouille est en purée et mélangée avec des pois chiches, des échalotes, de l'ail et du persil frais. Ce mélange est façonné en petites boules et cuit au four. Les spécialités sont non seulement délicieuses, mais aussi en bonne santé: les pois chiches contiennent des nutriments précieux tels que les protéines, les fibres ainsi que les vitamines et minéraux importants. Comme décrit sur ModimengeNenuss.de, une partie de ce délicieux falafel couvre environ 70% des besoins quotidiens de l'acide folique et 50% des besoins en fibres - idéal pour une alimentation saine!

Et il y a un autre avantage: ces falafelns peuvent être merveilleusement variés! Que ce soit dans les salades, les bols ou les wraps - les balles polyvalentes sont parfaites comme un ajout sain à de nombreux plats. En cas de temps, vous pouvez facilement garder les falafes préparés au réfrigérateur et vous réchauffer à nouveau si nécessaire. Un plaisir qui est un succès à la fois dans la saison froide et à tout autre moment!