Зимно удоволствие: 60 рецепти за веган соул за топли дни!

Зимно удоволствие: 60 рецепти за веган соул за топли дни!

Marrakesch, Marokko - Веганската кухня е нещо повече от тенденция! Всеки, който смяташе, че растителните ястия са скучни, ще бъде ентусиазиран от вкусните фалафели от тиква. В книгата си „Уютна кухня - сърдечна веган“, авторът Агнес Прус и блогър за храна Анамария „Малина“ Zinnau показва колко оригинални и вкусни могат да бъдат вегански ястия. Тук тиквата се пече във фурната и се рафинира с ориенталски подправки, за да се създадат ярко жълти фалафи, които чудесно се сервират със салата от зеле, червено от ябълки. Тази рецепта доказва, че големи моменти на удоволствие могат да възникнат дори без животински продукти, както се съобщава днес.

Здравословни съставки за перфектното удоволствие

Подготовката на фалафела е детска игра! След печене тиквата се пюрира и се смесва с нахут, шалот, чесън и пресен магданоз. Тази смес е оформена в малки топки и се пекат във фурната. Деликатесите са не само вкусни, но и здрави: нахутът съдържа ценни хранителни вещества като протеин, фибри, както и важни витамини и минерали. Както е описано на momentengenuss.de, част от този вкусен фалафел покрива около 70 % от изискването за ежедневно фолиева киселина и 50 % от изискването за фибри - идеално за здравословна диета!

И има още едно предимство: Тези фалафелни могат да бъдат чудесно разнообразни! Независимо дали в салати, купи или опаковки - универсалните топки са перфектни като здравословно допълнение към много ястия. Ако липсва времето, можете лесно да запазите подготвените фалафи в хладилника и да се затоплите отново, ако е необходимо. Удоволствие, което е хит както в студения сезон, така и по всяко друго време!